【主料】
3人份高筋面粉250克糖25克牛奶110克酵母(干)3克
【辅料】
鸡蛋1个玉米油20克奶粉10克盐1小匙
步骤1
将高粉、糖、盐、牛奶、奶粉、鸡蛋混合成面团，揉至糖完全融合后，加入酵母揉至出粗膜
步骤2
分5次加入玉米油（每次将油与面团揉匀后再另加入油，要少量逐步加入油才能揉匀），揉至完全扩展状态（出薄膜）
步骤3
面团发酵约1小时至二倍大。将面团取出排气，揉圆, 盖保鲜膜松弛20分钟
步骤4
将面团擀成椭圆形
步骤5
左右对折
步骤6
再将面皮上下擀开成为长条，然后自上而下卷起
步骤7
将整形好的面卷放入吐司盒，进行最后发酵，发酵至8.5－9分满，表面刷蛋液，铺上一层肉松
步骤8
烤箱140度预热，中下层，上下火，烤35分钟左右
步骤9
烤熟后立刻取出脱模，侧扣放凉，凉透后装袋密封保存
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