桔子怎么保存时间长：
桔子采摘后，由于果蒂与桔子果皮相连，处于一种活体状态，果皮组织仍会进行呼吸作用，产生一系列的生理生化反应。而使桔子果肉内出现有部分微溶于水的物质。这种物质会让桔子散发出浓浓的果香味，如果酸味更浓烈，故散发出诱人的果香，然而随着时间的延长，溶于水的物质会在采摘时未受损伤的桔子表面形成一种酸性较弱的保护膜，从而抑制了桔子继续进行呼吸作用，使桔子贮藏期能够延长。
贮藏桔子的适宜温度为5-10摄氏度，相对湿度为75-90%。由于桔子较柠檬、甜橙等水果更耐贮藏，所以，只要贮藏得当，它就能在贮运中减少损失，并成为经济价值较高的水果。