羊肉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1、羊羔肉洗净，切成不超过3立方厘米的肉块。放一大勺生抽、半勺盐、半勺花椒粉、一撮黑胡椒粉，加入一汤勺清水拌匀腌十分钟以上。
2、烤盘里垫一层锡纸，中间铺一块烘焙油纸。
3、腌好的肉块穿成肉串。
4、在羊肉上撒一层盐、一层孜然粉、一层辣椒粉、一点点黑胡椒粉。在上面再覆盖一层锡纸。
5、烤箱预热好上下火220℃，放入中层烤10分钟取出。
6、把羊肉串翻一面，撒一次调味料，继续盖上锡纸放入烤箱再烤10分钟。
7、出炉！鲜嫩无比，还口感细烂，特别好吃。