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    • 怎样晒山药片不变黑

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    推荐答案   2023-12-08

    我认为应该泡盐水山药才不会变黑
    1、山药应该泡盐水
    2、山药中含的多酚类物质和空气中的氧发生了氧化反应产生了邻醌
    3、因此把去皮后的山药放进盐水里完全浸泡    

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    第1个回答  2023-12-07

    我认为应该泡盐水山药才不会变黑
    1、山药应该泡盐水
    2、山药中含的多酚类物质和空气中的氧发生了氧化反应产生了邻醌
    3、因此把去皮后的山药放进盐水里完全浸泡    

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