在家也能吃到黄鱼烧豆腐了

Question

如题所述

Answer 1

黄鱼烧豆腐

食材

黄鱼，嫩豆腐，葱姜蒜，小米辣，黄豆酱

料汁

味极鲜酱油1勺，蚝油1勺，黄豆酱3勺，胡椒粉1勺，料酒1勺，糖1勺

做法

1、黄鱼清理干净，用厨房用纸擦干表面水分，两面分别划两刀花刀

2、豆腐切块，葱姜蒜和小米辣切好备用

3、起锅烧油，油热后放入黄鱼，煎至两面金黄

4、放入葱姜蒜爆香

5、淋入调好的料汁和水，盖过鱼身，煮滚

6、加入豆腐，煮开后转中小火，放入小米辣，继续煮15分钟左右

煎鱼的时候不要太频繁翻面，容易把鱼肉翻烂，用铲子将汤汁不断的往鱼和豆腐上淋就可以入味儿了。