基围虾虾线怎么去除

Question

如题所述

Answer 1

1、使用牙签去除虾线：这是最为普遍的基围虾去虾线方法。从虾头向下数，在第三节的位置用牙签插入，轻轻地挑出虾线。在挑虾线时，需要保持轻柔的力量，以免挑断虾线。多加练习，培养耐心，便可熟练掌握。
2、开背去除虾线：可以用厨房剪刀沿着虾背剪开，然后整根抽出虾线。或者将虾侧放在案板上，小心地切开背部外壳以挑出虾线。
3、剥壳法去虾线：这种方法适用于制作虾滑或虾丸等需要虾肉的场合。将虾壳剥去，即可露出虾背上的虾线，轻松去除。
4、捏头法去除虾线：将虾头向下弯曲，捏住虾头用力挤压，虾头内的脏物和虾线会一起被挤出。轻轻抽出虾线，即可完成虾线的去除。这种方法不仅能清洁虾头，还能不借助其他工具，操作简便。另一种方法是直接掐掉虾头，连同虾线一起扯出。