皮冻冷藏还是冷冻

Question

如题所述

Answer 1

冷藏。根据查询九州醉餐饮网得知，皮冻放入冷藏室内结成Q弹的果冻状即可，若是将皮冻放入冷冻室内会使得其变成内部冻成冰晶一样，影响食用口感，因此皮冻需要冷藏。皮冻是一种家常菜，以猪皮作为原料，猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。