第1个回答 2022-04-05
烘焙初学者一般都是会从最容易的饼干下手。饼干非常好的一点便是通过率很高，只需调节好家用烤箱的温度和时间，取得成功冒着香味的饼干总是能让初学者信心十足。从把握简易的基本上原材料的运用，渐渐地触碰打发黄油、打发鸡蛋、打发淡奶油等！常见烘焙原材料转换也是务必学好的，大勺子，精准地称重原材料，粉类筛粉、分离蛋白鸡蛋黄，学好运用打蛋机等。小提议：初学者入个好一点的打蛋机，深层次量变大再用面包机。
饼干学好干了，你能更有爱好进一步探寻烘焙旅途。
下面可以再试着蛋糕。蛋糕先做海绵，再勤学苦练戚风蛋糕蛋糕。戚风蛋糕蛋糕对初学者规定非常高，要会看蛋清的打发水平、看面浆翻拌手法、会翻面出模这些。一些一次性纸杯蛋糕、玛德琳还蛮好做的，学好解决吉利丁或明胶，打发奶油芝士和淡奶油，慕斯蛋糕就不会太难啦！初学者搞好了蛋糕胚，再看一下自身的装饰设计兴趣爱好在哪儿，依据自身的喜好渐渐地学着蛋糕裱花、翻糖饼干、朱古力捏塑。
随后可以再渐渐地深层次可以科学研究法式风格西点、朱古力控温、淋面、喷砂手艺这些。
第2个回答 2020-02-13
刚开始，不要报培训班学习，可以找一个当地生意和口碑不错的小烘焙店做学徒，如果不招人可以说不要工资做，一般来说都会要，这样小店的配方和工艺和大店是一样的，但大店一般一人负责一块学的不全面的，小店里面老板看你得顺眼基本都会教你，这样下来你就知道自己是不是有兴趣做烘焙了，有兴趣做之后再报专业烘焙培训，但我觉得差钱的话还是在家买材料慢慢自学，因为烘焙裱花课程都是手工制作活，几节课是杯水车薪，实际操作才是王道，我在这个烘焙上花费了14年时间的经验！
第3个回答 2022-11-24
新手最怕的就是一头热，只知道买买买！今天觉得这个博主说得对，跟着这个博主买，明儿那个博主说得有道理都需要，又跟着那个博主买，然后淘了一大堆东西，最后都扔在那儿，还占地方，然后疯狂觉得学习烘焙就是烧钱就是花钱！
我个人觉得，你入门烘焙，你多多少少要懂点吧，理论知识也学点啊，不是学做一个戚风蛋糕，我就入门了，配方对不对，制作步骤对不对，一概看不懂，最后频频翻车又不知道问题在哪儿，然后又觉得是自己手残没天赋！
我也是醉了！建议新手入门，真的找个学校去学学，学费又不贵，你完全可以选择自己可以接受 价位嘛~技术+理论都可掌握了，看啥也能看明白，你就不会觉得这个难了！而且学校包学会耶~你怕啥呢？学费=材料成本+时间成本+试错成本+100%学会成本，自己瞎琢磨，也不见得便宜哪去！毕竟自学的学习成本更高！
第4个回答 2021-12-29
在从前，一说到“西点”，大家都想到“高端”，但随着经济的发展和国民收入的提高，不少国外大型西点连锁店陆续进入中国市场。目前，“西点”不仅存在于一线、二、三线城市，就连一些小城镇也开始逐渐渗透，进入了中国烘焙食品大众消费时期。从年龄段来说，烘焙产品的覆盖面也较广，老人小孩都有。由此不难看出，烘焙市场的需求只会越来越大。据预测，我国焙烤食品在今后一定时期内，将保持10%以上的年增长速度。
试想一下，在一个几千人的小区附近开设开一家面包店，从每个人的早餐开始，从基础的高频消费的面包开始，一直到蛋糕、甜点、饮品，再到节日化的产品，如月饼、粽子等，逐渐规划开发小区里每个人的消费潜力，这样的利润空间是无法想象的！
因为西点烘焙市场的整体扩张，烘焙相关人员的缺口也越来越大。据相关数据显示，未来的西点师需求量高达200万，每年人才缺口高达10万人。
西点师一技在身，不仅可以轻松就业，还可以选择开店或开工作室创业。现在，面包房、甜品店、咖啡饮品店随处可见。
尤其是近年私房定制也逐渐兴起，我校也有不少学员毕业后开私房甜品，进行创业。如果你要开设实体店，通常来说西点或饮品店的店面不需要太大，启动资金相对也较少，因此风险当然也不会太大。
对于烘焙创业者来说唯一的难点可能就在于产品需要不断更新，产品的颜值、口感及创意度对销售量有绝对的影响。但这一点对于我校的学员来说，也不算什么问题，会根据市场需求动态调整授内容，让学员与市场需求保持一致步伐。本回答被网友采纳