苹果遇见醋，有香味有疗效，自制并不麻烦，只是需要一些耐心，不过彼时当你闻到那种夹杂着苹果香的沁人香气时，你便会觉得漫长的等待是值得的。
自制苹果醋的做法
步骤step
1
苹果用少许盐搓洗，去脏物及果腊，然后让其表皮自然晾干
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2
将苹果去核，切成薄薄的斜片
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3
容器事先用开水煮一下，自然挥发水分，然后在容器中按一层苹果一层冰糖的顺序往上码
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4
码到离瓶口2厘米左右(即基本码满)，将剩下冰糖全倒上
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5
往容器中注入米醋，醋须淹过苹果片
步骤step
6
然后在瓶口封上保鲜膜，盖上盖子，在较温暖处呆上三个月以上，那时苹果全部呈黄褐色且干枯状浮于醋中，而醋却呈现清亮的金黄色时，饮用前注意先将苹果捞出，用多层纱布将醋过滤2遍左右，以去掉残留在醋里的果肉
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