粉蒸肉蒸多久

Question

如题所述

Answer 1

过年必吃的一道菜，软糯咸香，入口即化，不炒不炖，蒸一下就上桌，全家都爱吃！

南瓜粉蒸肉的做法

步骤step

1

做粉蒸肉的食材先准备好，猪肉最好用五花肉，肥瘦相间，这样蒸好的粉蒸肉吃起来不柴不腻，

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2

五花肉切片，不要切太大，葱姜切丝备用。

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3

南瓜去皮切成小块备用

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4

切好的五花肉倒入一个大点的盆中，放上葱姜丝，倒入两勺生抽

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5

再倒入1勺蚝油、1勺老抽和盐还有五香粉

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6

把五花肉和调料搅拌均匀，先腌制一下，使肉入味，这时先不要放米粉，不然肉会不入味的。

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7

倒入适量的蒸肉米粉，米粉可以多放一些，我觉得米粉比肉还好吃

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8

把米粉和腌制好的五花肉调匀，使每片肉上边都裹满米粉，这时要加一点清水，因为米粉是干的，蒸的时候需要吸收水分才会变得软糯，而五花肉没有什么水分出来，所以再搅拌的时候一定要加水，不然蒸好的粉蒸肉米粉干硬也不糯，不好吃的

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9

找一个蒸笼，铺上两片粽叶，这样还有一股淡淡的粽香味，如果没有蒸笼可以在盘里或者碗里蒸。

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10

把南瓜铺在底部。

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11

放上腌好的米粉五花肉，然后上锅蒸熟。

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12

水开之后，蒸40分钟，粉蒸肉就好了

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13

软糯咸香的粉蒸肉就做好了

南瓜粉蒸肉的成品图

Answer 2

粉蒸肉需水开后蒸40分钟再食用，蒸90分钟味道最佳。理由如下：1、粉蒸肉不是蒸熟就行。粉蒸肉这道菜讲究的是软烂入味，而不只是蒸熟就行，本身肉片切的较厚，蒸熟需要20分钟，但蒸熟的口感是又硬又弹的，吃着不软烂也不入味，所以至少要开锅蒸满40分钟再食用才好；粉蒸肉蒸多久能熟？冷水下锅还是热水？蒸几分钟才软烂？一文搞懂2、粉蒸肉需软烂，才入味。粉蒸肉本身前面虽然腌制了一次，但是如果蒸的时间不够长，粉蒸肉口感还是较硬，那么调料并不能做到完全入味肉中，只在表面，必须将其彻底蒸至软烂，调料才能完整入味且渗出到大米粉上，这样的粉蒸肉吃着才香浓解馋，建议蒸满90分钟为佳。

Answer 3

粉蒸肉需水开后蒸40分钟再食用，蒸90分钟味道最佳。理由如下：

1、粉蒸肉不是蒸熟就行。粉蒸肉这道菜讲究的是软烂入味，而不只是蒸熟就行，本身肉片切的较厚，蒸熟需要20分钟，但蒸熟的口感是又硬又弹的，吃着不软烂也不入味，所以至少要开锅蒸满40分钟再食用才好；

粉蒸肉蒸多久能熟？冷水下锅还是热水？蒸几分钟才软烂？一文搞懂
2、粉蒸肉需软烂，才入味。粉蒸肉本身前面虽然腌制了一次，但是如果蒸的时间不够长，粉蒸肉口感还是较硬，那么调料并不能做到完全入味肉中，只在表面，必须将其彻底蒸至软烂，调料才能完整入味且渗出到大米粉上，这样的粉蒸肉吃着才香浓解馋，建议蒸满90分钟为佳。

Answer 4

粉蒸肉蒸多久？一般情况下粉蒸肉需要蒸60分钟以上，这个蒸煮的过程中，火候的把握很重要，刚开始蒸的时候要先用大火降水烧开，水烧开后需要用中火蒸15分钟，这样可以让蒸汽更好的进入蒸肉中，这个时间段很重要。这个阶段过后，就需要转小火蒸40分钟以上，蒸好后再焖5分钟左右，就可以食用了。

Answer 5

粉蒸肉需要蒸40分钟以上的时间，在蒸的过程中需要将锅调至大火，等水烧开后加入粉蒸肉，之后调至成中火蒸15分钟的时间，能够让热力渗入到粉蒸肉中，最后调至成小火蒸40分钟的时间即可食用。