可以用家用的碗、盘子可以代替烤箱烤盘，只要是陶瓷和金属材质就行。
盘子可以放进烤箱，因为盘子一般是陶瓷的，而陶瓷是高温烧制的，可以耐烤箱的高温。另外注意，瓷碗里面的食物不能是密闭的，例如鸡蛋。
还有，陶瓷碗就是在1000度高温下用陶土烧制而成，耐温1000度，只不过传热效果较差,受热不太均匀（瓷碗每部分薄厚不一），没有金属模具受热快 ,彩色釉面高温后不太安全。
烤箱预热：
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
烘烤高度：
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
以上内容参考：百度百科-烤箱
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第1个回答 2021-04-24
烤盘代替。
因为烤盘和烤碗都是同样的能够耐住高温的烹饪,而不会产生任何的反应，也不会产生有毒的气体出来，影响食物的口感。需要注意，一定要选择耐高温且微波炉、烤箱可使用的一类模具，才能放进烤箱里使用。
扩展资料：
陶瓷本身在高温环境中锻造出来，承受高温状态自然不成问题。放入烤箱中使用，不必担心陶瓷器皿在温度上升的过程出现破裂的情况，它也不会释放出的有毒化学物质影响烤箱或是食物本身。
在厨房中不锈钢材质都是最常见的材料之一，大至水槽小至刀具，大部分都是由这种材质造成。这是因为这种材质本身具备着多种优势，比如不怕水、不容易生锈、耐摔。
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