南昌，作为江西省的省会，不仅有着深厚的历史文化底蕴，也拥有着丰富多样的美食文化。南昌的特色美食融合了徽菜与赣菜的精髓，口味以鲜、辣、酸、香著称，以下是一些值得推荐的南昌特色美食：
南昌瓦罐汤 - 这是一种以陶瓷瓦罐煨制而成的汤品，通常选用老母鸡、排骨或海鲜作为主要食材，搭配多种中药材和调料，经过长时间的慢火炖煮，汤汁浓郁，营养丰富，具有很好的滋补作用。
豆花鱼 - 这是一道以新鲜鱼肉为主料，加入豆腐、香菇、竹笋等配料烹制而成的菜肴。鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁醇厚，辣而不燥，是南昌人餐桌上的常见美味。
藜蒿炒腊肉 - 藜蒿是江西特有的一种野生蔬菜，与腌制的腊肉一起炒制，味道鲜美，独特的香气与腊肉的香味相得益彰，是一道地道的家常菜。
三杯鸡 - 这道菜以其独特的烹饪方法而得名，即在烹饪过程中加入酒、油、酱油各一杯。鸡肉经过这三种调料的烹制，肉质鲜嫩，味道醇厚，香气扑鼻。
干煸豆角 - 豆角经过干煸后，皮脆肉嫩，再加入辣椒、蒜末等调料翻炒，口感极佳，是一道色香味俱全的下饭菜。
牛肉干 - 南昌的牛肉干制作工艺独特，选用上等牛肉，经过腌制、烘烤等多道工序制成，肉质紧实而不失韧性，是旅途中的好零食。
藕夹 - 这是一种将莲藕切片，中间夹上肉馅，然后裹上面糊油炸而成的小吃。外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，是南昌的传统名吃之一。
米粉蒸肉 - 选用五花肉与特制的米粉一起蒸制，肉质软烂入味，米粉吸收了肉汁，香而不腻，是一道备受欢迎的家常菜。
锅盖面 - 锅盖面是南昌的一种传统面食，面条劲道，汤头鲜美，通常会加入豆芽、青菜等蔬菜，以及肉丝、虾米等配料，味道鲜美。
各式米粉 - 江西米粉种类繁多，有炒米粉、热干面、凉拌米粉等多种吃法，可以根据个人口味选择不同的佐料和调味品，是早餐或是夜宵的好选择。
南昌的美食远不止于此，每一道菜肴都蕴含着当地人对食材的独到理解和对味道的精心调制。无论是街头的小吃到餐馆的精致菜肴，南昌的美食都能给食客们带来舌尖上的享受和心灵上的满足。如果有机会来到南昌，不妨亲自品尝这些地道的美食，体验一下南昌的风味。
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