肉皮怎么做好吃又简单的做法

Question

如题所述

Answer 1

葱香猪皮的做法：

主料：猪皮400g3人份

辅料：食盐适量、酱油适量、蒜4粒、红萝卜1根、调和油适量。

步骤step1：猪皮焯水过冷河洗净；

步骤step2：切成0.5CM的段；

步骤step3：红萝步洗净切丝焯水；

步骤step4：焯水的红萝卜捞起待用；

步骤step5：蒜头拍碎，切蓉；

步骤step6：大葱洗净切段待用；

步骤step7：下油锅，爆香蒜蓉，倒入猪皮翻炒；炝入酒，酱油，继续翻炒至猪皮上色焦黄；

步骤step8：倒入焯水红萝卜丝、葱段，洒入适量盐继续翻炒；

步骤step9：炒至葱段软身，倒入淀粉水，煮至收汁捞起码盘即可。