驴肉内含有什么营养成分?

Question

驴肉哦!看清楚!

Answer 1

营养成分：每100克驴肉所含营养素·热量 (116.00千卡) ·蛋白质 (21.50克) ·脂肪 (3.20克) ·碳水化合物 (0.40克) ·维生素A (72.00微克) ·硫胺素 (0.03毫克) ·核黄素 (0.16毫克) ·尼克酸 (2.50毫克) ·维生素E (2.76毫克) ·钙 (2.00毫克) ·磷 (178.00毫克) ·钠 (46.90毫克) ·镁 (7.00毫克) ·铁 (4.30毫克) ·锌 (4.26毫克) ·硒 (6.10微克) ·铜 (0.23毫克) ·钾 (325.00毫克) ·胆固醇 (74.00毫克)
驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。

适宜人群：

一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。

1. 适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症；

2. 平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。

食物相克：驴肉不可与金针菇、猪肉同食；食后不宜立即饮茶。

食用提示：每次约50克

制作指导：驴肉多作为卤菜凉拌食用，也可配以素菜烧、炖和煮汤。

食疗作用：

驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经；

驴肉有补血益气，滋肾养肝、息风安神和止血之功效；

主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。

备注说明：驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，有补气、补虚之功。民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。

Answer 2

驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食物，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养补充。驴肉具有补气血、益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。　　我最爱吃的肉食就是牛肉 羊肉 驴肉 鸡胸 瘦猪肉，这些肉类都是高蛋白低脂肪的食物，对身体非常有好处，对健身爱好者来说，是非常好的食物，蛋白质含量都很高的！其中鸡胸肉和驴肉味道最好。牛肉是非常的有“咬劲”我也非常喜欢，羊肉有膻气味道可能很多人不会喜欢！有的地方的驴肉会掺假，用的是马肉。驴肉吃起来是很细腻的，马肉吃起来粗糙。记住：活着的时候马比驴贵，但是死了以后驴比马贵，驴浑身都是宝！本回答被网友采纳