水蒸蛋要蒸多久呀？

Question

如题所述

Answer 1

10到15分钟。

水蒸蛋需要水开之后再上锅蒸熟，蒸水蒸蛋的时候需要用保鲜膜包裹住容器口，避免水蒸汽滴入水蒸蛋里面，影响了水蒸蛋的口感。蒸好的水蒸蛋可以根据个人喜好加入适量的料汁。蛋除了可以蒸之外，还可以用于爆炒或者卤鸡蛋等。

蒸鸡蛋羹注意事项

1、蛋液需要过滤。制作蒸鸡蛋羹使用的蛋液，最好过滤一变，蒸出来的鸡蛋羹口感会更加顺滑。

2、水量添加不宜过多。制作鸡蛋羹添加的清水和蛋液比例要合适，以免影响鸡蛋羹的口感。

3、掌握火候。蒸鸡蛋羹的火候不宜过大，以免鸡蛋羹质地变老，影响口感。