初艺红丝绒蛋糕怎么做

如题所述

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很久没做蛋糕,趁心血来潮,就弄了一款红丝绒蛋糕,这款蛋糕又重新唤起了我对蛋糕的热爱,从内到外,无一处不是我不爱吃的,外表的淡奶油到里层的蛋糕底以及夹心,各有各的口感,殊不知我已经深深爱上它了,流连忘返!

朋友生日,生日Party !来一款红丝绒蛋糕吧,无论是从外观还是口感,都会令人爱不释手!

红丝绒蛋糕的做法

步骤step

1

蛋黄加入白砂糖,用蛋抽搅打呈乳白色至体积膨胀

步骤step

2

加入玉米油搅拌均匀

步骤step

3

低筋面粉、粟粉、红曲粉混合过筛,筛好后加入蛋黄中搅拌均匀,无粉颗粒即可

步骤step

4

蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡,提起打蛋头能拉出尖角即可

步骤step

5

将三分之一的蛋白霜与面混合,翻拌均匀

步骤step

6

把翻拌均匀的面糊加入到剩余的蛋白霜中翻拌均匀

步骤step

7

把拌好的面糊倒入模具里,放入预热好的烤箱烘烤,上火150度,下火120度,烤40分钟左右

步骤step

8

烤好的蛋糕倒扣在烤网上自然冷却,冷却好将蛋糕切片,切成4片

步骤step

9

淡奶油加入砂糖打发

步骤step

10

取一片蛋糕片,抹上奶油,盖上第二层,再抹上奶油;把四片蛋糕都盖上后,用奶油抹面,再在蛋糕面上用花嘴挤上奶油装饰即可

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