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    • 清理带鱼时带鱼表面的白色要不要去掉？

    如题所述

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    推荐答案   推荐于2017-12-15
    不刮好·带鱼身上的那层银白色的膜，是一种脂肪，如果去掉的话，带鱼的营养价值就降低了，所以请大家注意，清理带鱼时，表面的白膜千万不要刮掉。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2013-06-25
    要如果不去掉在做鱼时会有很重的鱼腥味 在清理鱼时可以用钢丝绒轻搽 很好去除
    第2个回答  2013-06-25
    不用去掉。
    第3个回答  2021-01-06

    处理带鱼时，表面的这层银白色物质要不要刮掉，今天总算清楚了

    第4个回答  2013-06-25
    不刮好·
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    清洗带鱼时需要刮掉白色的吗答：在清洗带鱼时，不需要将带鱼表面的白色物质刮掉。因为白色的白膜其实被人们称之为银脂，它属于一种纯天然的优质的脂肪，里面含有丰富的营养价值，目前白脂是带鱼中最有营养的地方，可能它的存在比带鱼肉的价值还要高。带鱼表面为什么会出现白色的白膜 带鱼表面出现白色的白膜，主要是带鱼生存的环境比较特殊。
    洗带鱼需要把外面白色的东西刮掉吗答：1. 洗带鱼时通常不需要刮掉外面的白色物质，这层物质被称为“银脂”，富含不饱和脂肪酸和卵磷脂等有益成分。2. 银脂不仅无害，还具有营养价值。它所含的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，有益于心血管健康。3. 卵磷脂等成分对大脑发育和功能维护也有一定作用。此外，银脂还能保护鱼肉，减少鱼肉与空气接...
    带鱼表面银色需要去掉吗答：带鱼表面银色不需要去掉。带鱼身上银白色的是不用刮掉的。它相当于带鱼身上的一层薄薄的油脂。而且这层银白色也是有营养的。就像上面说的，带鱼的这层银白色也可以分辨带鱼是否新鲜。如果不新鲜的话，带鱼就会暗暗的颜色。而且下锅炒的时候，没有这层银白色带鱼就非常会粘锅，这样做出来的带鱼不是一整...
    带鱼表面的银白色物质需要去掉吗?答：答案是不需要。带鱼体表的银白色物质是一种脂肪。这层脂肪本身没有腥味,去掉它会降低带鱼的食用价值。因为其所含的不饱和脂肪酸比鱼肉还高。科学家们发现,带鱼体表的那层银白色的油脂中,含有一种抗癌成分--硫代鸟嘌呤,它能有效地治疗急性白血病及其它癌症。并且,带鱼体表越有光泽越好。带鱼是高脂肪的...
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