每个人都有过所谓的“上火”，比如说什么长痘、口腔溃疡、咽喉肿痛、便秘等等，然后很多人就以为自己是“火”太大了，可是往往很多人却发现自己明明容易手脚冰凉啊，不喜冷饮啊，舌体胖大啊，这些明明是寒性体质，为什么还会上火？
我们先看看什么是上火。
上火，通常指人体的上部——头面、口腔或心肺，出现火热症状。如口舌生疮，头疮，头胀痛，咽喉、牙龈肿痛，口角糜烂，口燥咽干，鼻出热气，流鼻血，面红，目赤，痤疮，心烦，易怒，失眠多梦，痰黄稠等。
那么，上火多半是什么诱因呢？我们来看看：
1. 吃了易上火的食物，辛辣、温燥之品；
2. 工作、生活压力大，情绪波动，经常熬夜，用脑过度；
3. 喝酒，过食肥甘厚味。
很多人一有上火表现，就立马本能地找凉茶喝。但，凡是上火都该喝凉茶或者吃清热药吗？
不一定！还是先分清火的虚实跟真假吧。
上火，有实火，有虚火，也有假火。麻烦的是，现代人假火所占的比例并不小！
首先是实火。
实火就是真正的多出的火，一般可再分为①阳盛②湿热③痰阻、瘀阻、食积、气郁等郁而化火等。
按中医「实则泻之」的治疗原则，这类火基本可以喝凉茶来清火。只是不同的细分类，该喝不同的凉茶。
我们再往下细细辨析一下：
阳盛实热
平素体质表现：多见于体力劳动者或青壮年，形体多壮实。较常人怕热，耐寒（注意：如果又怕热又怕冷的，不算这一型），喜寒凉饮食，喜冷饮，且能耐受寒凉；易上火，易口干、口苦、口臭，面红，食量较大；大便易干燥，小便黄；声音宏亮，精力旺盛，性欲较强；唇红，易有烦热感，急躁易怒，好动好强；舌红，苔黄，脉数有力。
在这个体质基础上出现上火表现，就是单纯实火。
还有一个辨识方法：这类人喝凉茶很舒服，没有任何不适感。
所以，他们上火时可以也应该喝凉茶。
适宜凉茶：王老吉凉茶，沙溪凉茶，邓老凉茶，甘和茶等。
适宜食物：绿豆、马蹄、甜瓜、西瓜、罗汉果、豆腐、冬瓜、苦瓜、藕、白菜、马齿苋、枸杞叶、番茄、梨、柿子、枇杷、香蕉、甘蔗、无花果、橄榄等。
忌吃食物：忌温热及煎炸饮食。
阳虚阳浮（真寒假热）
虚火其实还有另外一种，就是阳虚阳浮，这也可以说是假火。我们前面提到的火要辨真假，辨的重心就是它。
假火的逻辑：阳虚，顾名思义，就是体内的阳气亏少了。阳虚最通常的表现该是寒，但由于阳无形，具有气的特质，气少了，从物理学角度看，就等于稀薄了。气一稀薄，就容易上浮外散，这样就容易表现为上部与外部的热象。
但内部与下部是确确实实的寒，于是就形成了上热下寒或外热里寒的格局。
由于它的本质是阳虚，阳虚的本质是寒，所以这种病症的本质就是真寒假热。也就是说，它的火是假火。
现代人，由于生活方式的改变，阳虚寒底体质的比例是比较高的，所以，假火，可能在上火中所占的比例并不低。
我们先看看他们平素的阳虚表现。
平素体质表现：一向怕冷，或局部（如胃脘、大腹、腰、骶、小腹子宫位、四肢）易有冷感，喜温热饮食；精神不振，乏力，少气；面色无华，口淡；性功能偏弱；大便常稀，小便清长；喜静少动，舌淡白，苔白，脉无力或脉率偏慢。
真寒假热表现：上火表现 + 以上阳虚的部分症状。
还可能出现饮食上既不耐寒也不耐温。因为食寒则愈寒，所以症状加重；食温则易上火。
进服中药又常说自己「虚不受补」的也多是这一型。
其上火特点是反复发作，以清热方式治疗的疗效越来越差。
因为清热虽能短暂地清去浮阳，让症状临时性减轻，但清热也同时伤了阳气，使阳更虚。阳越虚就越容易上浮，所以上火症状的表现为越来越重、越来越密集。
这类患者用滋阴方式效果也不行，因为根本就「货不对板」。
如果上火+有阳虚表现+用过清热与滋阴方都越治越差，就可实锤敲定是真寒假热。
所以，这类人根本就不适合喝凉茶或者吃清热的药物跟食品，如果用了它们，就等于是以寒药或寒性食物治疗真寒。
食物禁忌：忌生冷寒凉食物或药物。
这么难搞的类型如何治？
本质上是阳虚，道理上就该补阳。但阳的本性是上升，所以如果纯粹补阳，一补就容易上火，这就是为什么有的人说自己虚不受补。
它的正确治法该是补阳+潜阳。即补阳对治阳的不足，潜阳把上浮的阳气潜下，广东话叫「拉上补下」。
因为食物中不容易找到潜阳之品，中成药也很少有功效是补阳+潜阳的，所以，这里就暂不介绍补阳的食物与药物。
但还是有非药物的方式可使这类假火的症状减轻。
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