转基因食物带来的安全性问题是人们所关心的。目前以欧洲为主的许多发达国家正在对这个问题进行着激烈的辩论。这场争论在中国消费者中也造成了一定影响，而且随着技术的发展以及产品投放市场，人们将会更加关注。什么是转基因食品？转基因食品对人 的身体健康都有哪些危害？如何识别转基因食品？很多人都想知道和了解。今天小编向大家介绍转基因食品对人的身体健康都有哪些危害，教你如何识别转基因食品。
所谓转基因食品， 就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。根据转基因食品来源的不同可分为植物性转基因食品，动物性转基因食品和微生物性转基因食品。
转基因食品，即利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面不自然和谐。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。
转基因食品对人的危害有哪些？
转基因食品对人的危害主要是引起牲畜的不孕不育及死亡和影响人类的身体机能。
1.引起牲畜的不孕不育及死亡
很多转基因食物由于其基因序列已经改变，在动物食用以后就会慢慢引起动物的不孕不育，严重的时候还会导致动物出现恶心呕吐症状，甚至死亡。
2.影响人类的身体机能
转基因食物不但会对动物造成伤害，对人类也会造成同样的影响。当人类食用过多的转基因食物的时候，就会出现恶心、呕吐，精神不振等症状，严重的会出现休克的情况。
3. 转基因技术使农作物带有耐抗菌素的基因
转基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物。这就意味着农作物带有耐抗菌素的基因。这些基因通过细菌而影响我们。
英国的研究显示，转基因作物中的突变基因可能会进入到生物体内，其结果可能会导致新的疾病。如果类似结果发生在人和动物体内，就可能培养出功效最强的、抗菌素也无
4.转基因违反自然，因而是有害的
支持派则反驳说，现今的各种庄稼早已不是原始品种，否则人们吃的蔬菜就该跟动物吃的草一样。
5. 植物里引入了具有抗除草剂或毒杀害虫功能的基因
植物里引入了具有抗除草剂或毒杀害虫功能的基因后，它们所提供的食物对人体是否安全？对这一点，支持派强调，迄今为止并无够资格的研究机构发现转基因食品危害人体健康的证据，但他们对长远的影响还只能作推论，一时难以取得全面的证据以服人。
6.过于匆忙地推广转基因植物可能影响农业和生态环境
推广抗除草剂的转基因作物可能助长农民过量使用除草剂，从而使一些非主要作物受到伤害甚至灭绝。很多发展中国家的农民一直把这类非主要作物当作补充食物或作为饲料。美国渔类和野生动物管理署已发现有74种植物品种受除草剂影响而濒临灭绝。
7.对环境的污染
转基因技术有可能造成生物污染。有的生物技术公司为了保护自己的知识产权，对销售给农民的转基因种子作了“绝育”处理。印地安那大学生物系副教授玛莎·克劳奇的研究表明，这种绝育基因有可能在无意中使其他作物也变成不育。
8.对其他植物品种的危害
有特殊功能的基因“流窜”到相近的野生植物品系中去，使之具有抗除草剂的能力而难以控制；或者使害虫体内产生抵御杀虫剂的抗体。另外，有些小生物吃了具杀虫功能的转基因植物可能灭绝。支持派则指出，农业生产本身是一种有损环境的活动，转基因作物对环境的损害不会比传统农业更大。植物自身具备了抗虫能力，农民可以减少喷洒杀虫剂，对环境和生物保护是有利的。
这类争论在短时间内不易得出结论。关于转基因作物的争议应该说是一种正常现象。首先是新开发的品种本身还不完善，其于人体和环境的中长期影响尚待观察，人们表示担忧是有正当理由。其次，总会有一些意识保守的人对新科技产物不习惯，拒绝接受。再有就是受贸易利益冲突的影响，一些国家的政府和利益集团利用转基因食品的不够完善而大打贸易战，使事情变得更复杂了。
如何鉴别转基因常见食物？
1.大豆
非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一。打出来的豆浆为乳白色。
转基因大豆：为圆形，滚圆。肚脐为黄色或黄褐色。豆大小差不多。打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆腐什么的都有点黄色。简单的检验方法：转基因大豆不发芽！可以用水检测！
2.胡萝卜
转基因：表面相对光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗，且头部往内凹。
3.土豆
转基因：表面光滑、坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，表面变化不明显。
4.玉米
转基因：甜脆、饱满、体形优美、头颗粒尾差不多。传统的玉米一般就是黄玉米，白玉米，略带甜味，而现在流行的甜玉米，其甜度非常高，无疑是转基因。
5.大米
在中国取得转基因大米合法种植权的地区是湖北，要警惕细长很亮的米，容易与东北“长粒香”混淆。买的时候一定看清原产地。
6.西红柿
转基因：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂果。
7.注意进口水果的标签
一般来说，在标签的最下方一般印有出口国的名称，中间的英文字母标明水果的名称，最上方的英文字母标识的是出口企业的名称。在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字：3字开头的表示是喷过农药。4字开头的表示是转基因水果；5字开头的表示是杂交水果。
8. 季节、色彩
· 注意季节，除了大棚蔬菜外，其它的反季节食品容易是转基因的。
色彩。与传统的不一样的绝对是转基因，比如彩色棉花、彩色辣椒。
除了以上常见的转基因食品，还有一些其他事物也是转基因，大家购买时可以提前搜索，学会鉴别。