这个菜叫什么

Question

如题所述

Answer 1

看着像是小白菜。小白菜是十字花科大白菜的变种，含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。如果从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月是小白菜消费的最佳季节。冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力，同时更富营养性，食用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。小白菜的食用方法很多，可清炒或是与香菇、蘑菇、笋等拌炒，小白菜汤有利于减肥，一般人皆可食用。

Answer 2

芥菜（ Brassica juncea ）是十字花科(Cruciferae)芸苔属一年生或二年生草本植物，是中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎，叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红。欧美各国极少栽培，起源于亚洲。李时珍着《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。芥菜喜冷凉润湿，忌炎热、干旱，稍耐霜冻。适于种子萌发的平均温度为25℃。芥菜最适于叶片生长的平均温度为15℃， 最适于食用器官生长的温度为8～15℃，但茎用芥菜和包心芥食用器官的形成要求较低的温度，一般叶用芥菜对温度要求较不严格。

Answer 3

这个应该是芥菜吧，它含有丰富的维生素，并且含有大量的抗坏血酸。因此有提神醒脑，解除疲劳的作用。它还有开胃消食的作用，因此芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃，肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。总之它是一种很好的青菜

Answer 4

小油菜！！！就是油菜秧子细细的时候发现地里有点密了不适合油菜的生长壮大就会拔出一些回家做菜吃呀呀(>ω<)有很多种吃法，但是一定要记得热油爆炒前要用开水过一遍去除涩味，不然炒出来会有些苦。用菜籽油炒很香 扔几瓣蒜做辅料就很好吃(｢･ω･)｢~【很久没有看到过这个菜了呢】

Answer 5

从你发的图片上看，这个菜应该是小白菜的一种。小白菜先用开水焯一下，凉水滤过后泡一会儿，切成小段儿，可以素着炒吃，出锅前放点蒜末，吃荤菜就用五花肉片儿混着炒更好吃，更美味，看你喜欢吃荤菜炒吃还是素着炒吃好，还可以凉拌。这种小白菜怎么着吃都是美味。