加油时加油枪总跳枪一般是以下三种原因：
1、天热造成油箱内气压较高，加油时油品很容易飞溅出来，导致加油枪自动跳枪。
2、加油速度相对过快，造成油星飞溅导致跳枪。
3、加油箱的油管结构过于曲折，容易引发油品喷溅而跳枪。
加油枪端口都设置有一个感应器，一旦这个感应器接触到油面时，加油枪就会自动关闭，这个动作就形成了“跳枪”。
一般油快加满时会出现“跳枪”，另一种情况是在天气炎热的时候，油箱里的油受压力作用会溅起来（油箱内部有气阻），也会导致“跳枪”。
扩展资料：
建议检查下油气蒸发系统，电磁阀是不是不工作，时间了有可能把油箱憋漏，或者碳罐堵塞，换个加油管总成。
“跳枪”动作并不会影响油量但车主加油时可注意两点：
第一，加油前应查看加油机显示的数字是否已归零；
第二，合格的加油机都贴有“强制检定合格”标签，如果是不合格的加油机，上面贴的是“停用”标签。
最近在悟空问答里面看到有很多人在提问关于加油跳枪是怎么回事？是不是加油站有猫腻？今天就用这篇文章给大家慢慢分析。想要知道为什么跳枪得先知道加满油正常跳枪的原理。（看下图一）在正常的加油过程中，当燃油箱中的油加满时就会堵住下图中的通气口，在虹吸原理的作用下就会在膜片处产生真空。真空把膜片向上吸然后打开针阀，油枪跳枪！加油完成。
图一
为了保证加油顺畅运行，在加油的时候燃油箱系统还有一套排气程序（图二），在加油时会在燃油箱内产生大量的燃油蒸汽，蒸汽会通过加注/运行通风阀排出油箱，燃油箱蒸汽排出后来到活性炭罐后被活性炭吸附其中的燃油分子。剩余的气体排出油箱外！
图二
在夏季的时候由于燃油箱蒸汽较多活性炭无法完全吸收燃油蒸汽，这些燃油蒸汽就会随着排气口排到大气中。所以我们在夏季刚加完油一段时间内，会在车外闻到很浓的汽油味！如果在整个加油过程中油箱的排气通道被堵塞，就会导致气体无法排出！无法排出的气体就会占据油箱的上半部分，油箱无法加满。这时燃油就会随着加油口往外涌。当涌到加油口油枪位置时，油枪根据图一的原理就会跳枪。
所以造成油还未加满跳枪的原因有：
1、活性碳罐堵塞
2、运行/加注通风阀堵塞
3、管道堵塞
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1、天热造成油箱内气压较高，加油时油品很容易飞溅出来，导致加油枪自动跳枪。
2、加油速度相对过快，造成油星飞溅导致跳枪。
3、加油箱的油管结构过于曲折，容易引发油品喷溅而跳枪。
加油排气性能与油箱的液位控制阀或者液位管有关，决定了油箱究竟能够加注多少燃油。当液位到达液位管口的时候，加油呼吸回路被燃油给堵住，油位会在加油注油管里累积。触动跳枪。还有就是油箱的排气管路的排气性能没做好，一样会造成问题。本回答被网友采纳
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自封油枪的特点，就是当油量较满或油箱内气压大时，油品或气压会瞬间堵住枪口，触发停止开关，正在加油的油枪会自动跳停，避免油品溢出。
就像电热水壶的原理，水煮开了后，气压会触发开关，停止加热。