第1个回答 2019-04-15
捞粉的酱油怎么做酱油才好吃
第2个回答 2019-01-26
用料1 (A)
河粉 一斤
酸辣汁 1大碗
炸花生 适量
叉烧 1根
牛巴 少许
黄瓜 1根
香油 少许
用料2 (酸辣汁)
番茄 2个
番茄酱 2大匙
辣鲜露 1小匙
胡萝卜 半根
白糖 1大匙
盐
生抽 少许
清水 1大碗
指天椒 3个
薄荷叶 适量
酸辣干捞粉的做法1
材料A该切丝切丝，该切片切片，备用
把材料与河粉混合，淋酸辣汁
酸辣干捞粉的做法2 (酸辣汁做法)
番茄去皮切丁，胡萝卜切丁
锅里倒入少油，胡萝卜爆香
把番茄丁放入，加白糖稍炒
倒入番茄酱、辣鲜露，加清水
熬成浓汁，调入盐、生抽，辣椒
关火后在表面撒上薄荷叶即可
小贴士
干捞粉的配菜可以按自己喜欢的口味来添加，比如不喜欢叉烧就换成卤牛肉之类的。
酸辣汁可以适当在里面加些白醋，更加开胃。
干捞粉中，生蒜是必不可少的，但如果不习惯生蒜的味道也可以省略，另外可适当加些香葱末提香。
传统的酸辣汁中并没胡萝卜，但胡萝卜在熬汤汁时可以提鲜提味，推荐！
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