藕泥怎么做？

Question

一次外出吃了一次藕泥，意犹未尽，求做法！不是放肉的那种，是甜的，感觉有橘饼的味道，有没有美食达人知道怎么做的？

Answer 1

用料：雪梨半个；莲藕一小节；红枣2只

莲藕泥的做法  

1、准备好食材，一定要新鲜，食材洗净后，梨去皮，莲藕周边黏糊的部分切掉，尽量不要藕粉。

2、红枣去核。全部切成小块儿备用。

3、上述所有材料一起蒸煮10分钟。

4、煮好打成泥即可

5、一份藕泥就完成了。

Answer 2

蒸藕泥的做法很简单，唯一麻烦的是要把这么大个藕磨擦成泥......先看看过程吧！
　　1、买藕回来洗净，去除藕表皮薄薄的一层，这样更干净些
　　2、用个小孔茬子把藕擦成碎末，用其他方式也行，只要最终形态一样就可以。成型的藕泥加适量盐搅拌均匀
　　3、把藕泥平铺在碗碟里，在表面较均匀的浇一小勺猪油。注意啦，这个油就很关键啦，用普通的食用油也可以，不过出来的味道就是两样啦。
　　4、弄好这些在再蒸锅里大火蒸上10分钟就可以吃啦。试试吧，真的会爱上它的。
　　其实还可以在藕泥里混入一些猪肉碎蒸食，不过本人较为喜欢这样清甜的纯藕香味。同样的食材还可以将最后的烹调改为煎，那样出来的就是藕饼啦。本回答被网友采纳

Answer 3

蓝莓莲藕泥
莲藕半根 芒果1个
辅料
白糖少许 蓝莓酱适量
朱古力针少许
做法步骤1. 莲藕用钢丝球擦去表皮洗净,放入高压锅加水煮成软糯。2. 煮好的莲藕切成大块,放入食品粉碎机中粉碎成莲藕泥,拌入少许白糖和蓝莓酱,拌匀放冰箱中冷藏1小时左右备用。3. 芒果立起来,切两刀，去除芒果中间扁平的核。取半个芒果,在刀面处平行划若干刀，不要切断。换个方向，划若干刀，也不要切断。最后的刀纹成十字花刀状, 从下面顶一下，芒果片就成了一朵花。从冰箱取出冷藏的蓝莓莲藕泥,用茶匙放在芒果花之上,撒少许朱古力针装饰即可。

Answer 4

步骤
蒸藕泥—宝宝的营养开胃菜的做法步骤11.将莲藕与淮山药洗净去皮（莲藕可用钢丝球去皮，既干净又方便）
莲藕与淮山药切碎
剁成蓉状，剁的越碎口感越细腻。这一环节也可用搅拌机来完成
蒸藕泥—宝宝的营养开胃菜的做法步骤22.葱、姜切细末。
蒸藕泥—宝宝的营养开胃菜的做法步骤33.将五花肉剁成肉蓉，同样也是剁的越碎口感越细腻
蒸藕泥—宝宝的营养开胃菜的做法步骤44.葱姜末倒入剁好的肉蓉内，放入适量盐﹑料酒﹑香油进行调味，放少许白糖提鲜
蒸藕泥—宝宝的营养开胃菜的做法步骤55.用筷子将肉蓉顺着一个方向搅拌至上劲，再加少许水搅拌均匀，加点水藕泥吃起来更加软糯
蒸藕泥—宝宝的营养开胃菜的做法步骤66.剁好的藕与山药泥与肉末放在一起
顺着一个方向搅拌均匀
蒸藕泥—宝宝的营养开胃菜的做法步骤77.将搅拌好的藕泥放入耐高温碗内，用勺子压平
蒸藕泥—宝宝的营养开胃菜的做法步骤88.用筷子穿几个孔，这样可以保证藕泥上下均匀的蒸熟
盖上保鲜膜，用牙签插几个孔
蒸藕泥—宝宝的营养开胃菜的做法步骤99.将碗放微波炉内，高火4分钟。
蒸藕泥—宝宝的营养开胃菜的做法步骤1010.香葱切末，取出撒上少许香葱末，即可食用

Answer 5