制作五香茶叶蛋要注意哪些细节？

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推荐答案 2020-07-15

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五香茶叶蛋有哪些制作技巧?答：注意火候：整个煮制过程中要注意火候的控制，避免大火导致鸡蛋破裂或者香料水煮干。调整口味：根据个人口味，可以适当调整盐、糖的比例，也可以加入其他调料如料酒、酱油等，增加风味。保持湿润：如果想要茶叶蛋保持一定的湿润度，可以在煮好后不立即食用的鸡蛋上刷一层香油或者植物油，这样可以锁住水分，使茶...

五香茶叶蛋注意答：制作五香茶叶蛋的步骤如下：首先，准备香料配方：绿茶10克、八角2枚、桂皮8克、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（约20小勺）、15克孜然粉（这是关键），以及1勺糖。剥皮技巧是关键：煮熟的鸡蛋趁热放入微波炉塑料盒中，加适量冷水（但不要没过鸡蛋），盖上盖子，快速顺时针旋转约50圈，...

制作五香茶叶蛋要注意哪些细节?视频时间 00:53

五香茶叶蛋如何制作好吃又解馋?答：以上就是制作五香茶叶蛋的步骤。在制作过程中，我们需要注意的是，鸡蛋的煮制时间不能过长，否则鸡蛋会变得过硬；香料水的煮制时间也不能过短，否则香料的味道不能完全溶解在水中；炖煮鸡蛋的时间也不能过长，否则鸡蛋会变得过硬；最后，鸡蛋在香料水中的浸泡时间也不能过短，否则鸡蛋的味道会不够浓郁...

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