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五香茶叶蛋是哪五香
五香蛋
详细资料大全
答:
五香蛋是南京的著名小吃,属金陵小吃,是秦淮八绝之一,又叫五香鸡蛋、五香茶叶蛋。基本介绍 中文名 :五香蛋 主要食材 :鲜蛋,
茴香、丁香、八角、桂皮、陈皮、茶叶、酱油、盐
分类 :金陵小吃 口味 :蛋白细腻味足,蛋黄酥软可口 历史文化,烹制工艺,做法一,做法二, 历史文化 在...
五香茶叶蛋
的做法?
答:
茶叶
1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,静置2小时...
煮
茶叶蛋
的佐料是什么?
答:
家常茶鸡蛋 辅料:
八角、桂皮、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精
1、八角(学名:Illicium verum Hook.f.),是八角茴香科、八角属的一种植物。2、桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。桂皮,广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品,此外...
五香茶叶蛋
的配料
答:
五香茶叶蛋,是中国人最早发明的家常小吃。制作与一般的茶叶蛋类似,
材料有鸡蛋、茶叶、富清茶蛋料、盐、酱油、味精等
。制作五香茶叶蛋时,香料越齐全,卤水的味道就越香。鸡蛋最好煮熟后才敲碎,不然容易爆裂。没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存。五香茶叶蛋泡制的时间越长,味道就越浓厚。快速...
正宗
五香茶叶蛋
怎么做
答:
材料:鸡蛋 八角、桂皮、花椒、香叶、红茶包、五香粉、盐、老抽、糖、清水
制作步骤:1:鸡蛋冲洗干净(请忽略我的鸡蛋两个色,嘻)2:将洗净的鸡蛋放入锅内,加入清水,水要没过鸡蛋,然后中小火煮大约4~5分钟(不要用大火哦,大火一煮很容易使鸡蛋裂开)3:煮好后将水倒掉,用冷水冲一下鸡蛋,...
正宗
五香茶叶蛋
的做法配料
答:
正宗
五香茶叶蛋
做法和配料 原料:鸡蛋10个 配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。制法:将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋...
五香茶叶蛋
的配料
答:
五香茶叶蛋
的配料比较多,那么五香茶叶蛋的配料有哪些呢?五香茶叶蛋的配料有绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放,这是关键)、糖1勺。做的时候将鸡蛋洗净后放入锅内,倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟;煮...
煮
茶叶蛋
应注意什么?
答:
五香茶叶蛋是
一种传统的风味小吃,属于江浙菜系具有代表性的食物,五香茶叶蛋用鸡蛋作为原材料,搭配八角、桂皮、香叶、花椒、生姜和茶叶一起制作的。我们平常早上起来吃早餐,在大街小巷的各个地方都可以购买到五香茶叶蛋,如果不放心外面的卫生,就可以自己在家里制作五香茶叶蛋。五香茶叶蛋风味独特,用的...
五香茶叶蛋
的做法
答:
五香茶叶蛋
跟一般的'
茶叶蛋是
有着很大差别的,五香茶叶蛋更深受消费者的欢迎,五香茶叶蛋的做法如下:做法一:食材准备:鸡蛋、红茶、冰糖、桂皮、小茴香、八角、酱油、调味品 制作步骤:1、把所有香料、茶叶以及冰糖放入砂锅内,倒入酱油,并加入清水一起烧开。2、鸡蛋清洗干净,放入另一个锅内大火烧开...
茶叶蛋
怎么做
视频时间 00:22
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