第1个回答 2020-12-16
不用焯水，我前几天刚包过，胡萝卜素馅饺子，好吃营养。我的做法是：
一，葱，姜适量，把胡萝卜擦细丝，泡发一些木耳，炒几个鸡蛋。这些量根据个人口味添加。
二，把以上几个准备好之后，炒锅倒入油，量比炒菜多。入葱姜末先煸炒一会，然后放入胡萝卜丝，把胡萝卜素炒出，这样才能体现出胡萝卜的营养。后放入木耳和炒好的鸡蛋，搅拌均匀后关火。
三，往炒好的胡萝卜馅里依次加入，五香粉，盐，适量香油，搅拌均匀即可。
这样做的胡萝卜馅营养又好吃，既可以包饺子又可以做包子。胡萝卜里面的胡萝卜素得用油才能发挥出来，所以用水焯一下起不到任何作用。