成都麻辣香拌面的做法如下：
备好食材：宽卷面250克、青葱10克、辣椒10克、小黄瓜1个、水500ml、酱油10ml、麻油10克、食用油10克。
1、先放入500ml的水，水滚后放入宽卷面，稍等一分钟将面体搅散，再煮约3分钟，看宽卷面两侧呈现透明即可关火捞起。
2、将青葱、辣椒切碎，小黄瓜切丝。
3、将准备好辣椒、酱油、加烧好的热油、麻油加进去，混合均匀，仔细调制。
4、将麻辣酱汁淋上宽卷面，再摆上准备好的青葱、辣椒和小黄瓜，撒上葱花即可完成成都麻辣香拌面。
注意事项：
面条选择：选择富有弹性、不易煮烂的面条，如手工刀削面或宽粉。这样可以确保面条在拌炒时不会断裂，保持口感。
成都的麻辣主要是靠花椒来衬托，让麻辣酱汁能够「麻而不辣」唷~!! 喜欢享受辣味的快感，但又怕太辣舌头不能负荷，一食之选的麻辣干面却完完全全符合我的需求!! 最近天气真是热到没什么胃口，麻辣干面真的是道开胃又方便的料理呢~成都麻辣香拌面的具体做法如下：
一、材料：
成都麻辣干面1包，馄饨2粒，蛋1颗
二、具体操作步骤：
1、先煮一锅水，水滚后放入面块，并要用筷子搅拌!( 好的面条不容易脱粉，看煮面的水清不清澈就知道这面条好不好吃喔! )
2、煮面的时间不要浪费，先把面你自带的酱汁包，全部挤到碗里面~ (酱汁全部挤光光不要浪费喔!!这酱汁好吃到连我这么怕咸怕辣的人都可以吃到一滴不剩呢)
3、面条煮好后，把面条捞到放酱汁的碗，拌一拌!!
4、酱汁遇到热呼呼的面条，花椒和麻辣的香气全部都散发出来了!!! 光闻到这辣味就流口水了!!
5、冰箱里剩下的馄饨和蛋一起放入煮面剩下的汤中煮，省瓦斯又清冰箱~~!!唯一的败点就是我的半熟蛋太熟了，无法制造蛋汁在麻辣干面上流成河的效果...虽然这样还是超.好.吃!!
材料：香拌面1包、青葱1/2根、辣椒适量、小黄瓜1/2条、水500cc、煮面水60cc
做法：
1、先放入500cc的水，水滚后放入宽卷面，稍等一分钟将面体搅散，再煮约3分钟，或者看宽卷面两侧呈现透明，即可关火捞起，如要面条更Q弹，可以先泡在冰水中。
2、精选小麦为原料，独家制程技术，采用荷叶刀制成面条，并采用先进健康非油炸面技术所生产的宽卷面，有如波浪般的外观面条，面体口感Q弹滑溜，具有多种不同层次的口感，咬劲十足。
3、将酱油包及酱料包加少许煮面水混合均匀。酱料包是使用顶级花椒粒提炼出的香醇花椒油， 伴随芝麻及豆瓣等多层次的香、辣、麻，使浓郁麻辣酱汁麻而不辣，香气十足。
4、将宽卷面与麻辣酱汁搅拌均匀，再摆上自己喜欢的蔬菜，撒上葱花，就完成了成都麻辣拌面。
先放入500cc的水，水滚后放入宽卷面，稍等一分钟将面体搅散，再煮约3分钟，或者看宽卷面两侧呈现透明，即可关火捞起，如要面条更Q弹，可以先泡在冰水中。
精选小麦为原料，独家制程技术，采用荷叶刀制成面条，并采用先进健康非油炸面技术所生产的宽卷面，有如波浪般的外观面条，面体口感Q弹滑溜，具有多种不同层次的口感，咬劲十足。
将酱油包及酱料包加少许煮面水混合均匀。酱料包是使用顶级花椒粒提炼出的香醇花椒油，伴随芝麻及豆瓣等多层次的香、辣、麻，使浓郁麻辣酱汁麻而不辣，香气十足。
将宽卷面与麻辣酱汁搅拌均匀，再摆上自己喜欢的蔬菜，撒上葱花，就完成了成都麻辣拌面。