如何冲泡热巧克力粉?

如题所述

冲泡热巧克力粉五部曲

1、将牛奶倒入煮锅中小火加热至90度(锅边有汽泡,刚开始沸腾)

2、放入巧克力碎屑不断的搅拌

3、奶锅转小火不断的加热

4、用汤勺不断的搅动使巧克力完全的溶化并溶于牛奶中

5、最后关火倒入白砂糖拌匀即可

注意事项

    这款热饮好喝的关键在于第一选用全脂牛奶,奶香十足; 

    要选用优质的巧克力,我用到的是烘焙专用的巧克力豆,你也可以用最平常的德芙丝滑巧克力来做,只是用之前要切成碎屑以便容易溶化。如果家里有打发的多余的鲜奶油,放上一块,再筛点儿可可粉或肉桂粉就更美味了,不过,如果你没有这些,就只用牛奶巧克力和白糖已经足够香醇了,记得趁热饮用哦。

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