白酒的成份

Question

白酒主要成份是酒精和水吗？如果是，那直接用酒精兑，再加点香精什么的就行了，酿酒多麻烦，成本高，又没有任何的实际意义，茅台五粮液什么的凭啥卖这么贵？
你还没回答我为什么不能用酒精兑水呢，跟茅台五粮液有什么本质的区别吗？

Answer 1

酒就是含有水和学名乙醇（酒精）的液体
酒一般分为：
酿造酒：除酒精外，其余的成份来自原料及麴菌、酸母的代谢物质。
蒸馏酒：除酒精外，其余均为呈香成份。
再制酒：除基酒的成份外，视添加的辅料成分而异

茅台五粮液什么的凭啥卖这么贵，因为喝这个酒的人不是自己掏腰包，是用的人民的血汗钱

Answer 2

酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。

参考资料：http://baike.baidu.com/view/25201.htm

Answer 3

酒精是工业用品，酒精兑水的意义是稀释乙醇而不是酿酒。