第1个回答 2015-10-20
鲶鱼的营养非常丰富,每100克鲶鱼肉中含蛋白质14.4克、水分64.1克,而且还并含有多种矿物质和微量元素。鲶鱼除了鱼子有杂味不宜食用外,其全身是宝,鲶鱼是非常名贵的营养佳品,尤其适合身体虚弱、营养不良的人食用。
鲶鱼可以和野生甲鱼、鱼翅相媲美,是鱼中的珍品。鲶鱼的食疗作用及药用价值是其他鱼类所没有的,常吃鲶鱼有强精壮骨和延年益寿的作用。这是鲶鱼最独特的亮点。
鲶鱼的营养价值不仅丰富,而且肉质非常细嫩,含有的蛋白质和脂肪比较多,对营养不良、体弱虚弱的人有非常好的食疗功效。鲶鱼是催乳的上等佳品,还有补中气、滋阴养血、开胃、利尿等多作用,因此是妇女产后食疗滋补的必选食物之一。