请注明详细做法.
在家做烤虾,不仅好吃还健康。
基围虾的做法有很多种,其中蒜香基围虾味道不错。
所需主料:基围虾500克。
所需辅料:大蒜半头,姜1块,盐2勺,料酒1汤勺,生抽2汤勺。
蒜香基围虾的做法步骤如下
1.基围虾去肠,挑去虾线,清洗干净,控去水分
2.锅内热油,把虾煎变色
3.可以把煎好的大虾盛出,也可以像我这样把虾推至锅的一边,另一边放入提前剁好的蒜末和姜末
4.把蒜末和姜末炒香
5.在把虾和蒜姜炒匀
6.放入料酒,生抽和半碗水,盖锅,小火煮焖约5分钟
7.最后收干汤汁装盘即可
葱姜蒜剁成沫准备好,大虾洗净虾头、肉、壳分离,用葱姜蒜片、食盐、黄酒腌10分钟,虾肉部分蘸取玉米淀粉准备,调好鱼香汁备用;起锅烧油炸虾头,再一次炸虾肉,复炸至颜色金黄...