亲水性和亲脂性是什么意思,是指的分子极性吗,极性分子就有亲水性,非极性分子就有亲脂性?

如题所述

1、亲水性,hydrophilic property;hydrophilicity,指带有极性基团的分子,对水有较大的亲和能力,可以吸引水分子,或易溶解于水。亲水性指分子能够透过氢键和水形成短暂键结的物理性质

2、亲脂性是指一个化合物溶解在脂肪、油、脂质或非极性溶剂的能力。

3、极性分子就有亲水性,非极性分子就有亲脂性的说法是对的。

一个亲水性分子,或说分子的亲水性部分,是指其有能力极化至能形成氢键的部位,并使其对油或其他疏水性溶液而言,更容易溶解在水里面。亲水性和疏水性分子也可分别称为极性分子和非极性分子。

扩展资料

区分极性分子和非极性分子的方法:

1、中心原子化合价法:

组成为ABₙ型化合物,若中心原子A的化合价等于族的序数,则该化合物为非极性分子。如:CH₄,CCl₄,SO₃,PCl₅

2、受力分析法:

若已知键角(或空间结构),可进行受力分析,合力为0者为非极性分子。如:CO₂,C₂H₄,BF₃

参考资料来源:百度百科—亲脂性

参考资料来源:百度百科—亲水性

参考资料来源:百度百科—极性分子

参考资料来源:百度百科—非极性分子

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第1个回答  2017-02-21
"亲水性"指分子带有极性基团的分子,对水有大的亲和能力,可以吸引水分子,或溶解于水。
亲脂性是指一个化合物融解在脂肪、油、脂质或非极性溶剂的能力。
第2个回答  2017-02-21

大家都知道,水和油混合时就分为二层,一般上层是油,下层是水,它们的性质不同。其它化学药品、中草药化学成分,虽然各有不同的性质,但他们的溶解性有的近于水,有的近于油。近于水的就疏于油,近于油的就疏于水。这种近于水的就叫做亲水性,近于油的叫做亲脂性。不同的化合物近于水或近于油的程度是会有所差异的,近水程度大的叫做亲水性强,近油程度大的叫做亲脂性强。同一个化合物只要亲水性强,亲脂性就必然弱,反之亲脂性强,亲水性必然弱。

我们都知道化学里有一个原理叫做相似相溶。由于分子的极性是否相似对溶解性影响很大,所以,相似相溶原理又可以理解为“极性分子易溶于极性溶剂中,非极性分子易溶于非极性溶剂中。,水分子是极性的,那么,极性越强越容易与水相溶。所以你的想法是对的。

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