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    • 酿酒为什么蒸高粱一定要淋冷水

    如题所述

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    推荐答案   2016-11-02
    有利于二次开裂，保持淀粉
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    其他回答
    第1个回答  2016-11-05
    高粱闷水不淋水。有的粮食淋水是让皮一冷一热裂口
    第2个回答  2016-11-03
    不淋冷水的话高粱没那么容易煮烂
    第3个回答  2016-11-02
    酿酒蒸气水遇到冷会产生水
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