做果冻琼脂可以代替白凉粉吗

Question

我家只有琼脂，看网上的一种果冻要用白凉粉，请问琼脂可以代替白凉粉吗?
谢谢~~

Answer 1

琼脂是琼脂，白凉粉是白凉粉。
白凉粉的主要成分是淀粉和卡拉胶。

楼主要做果冻，可以用琼脂代替，口感比凉粉会硬一点而已。

Answer 2

白凉粉就是琼脂
黑凉粉是仙草。