第1个回答 推荐于2017-10-06
西点师，指专业学习西餐烘焙技术，然后通过出卖技艺和产品得到薪酬的一群人，例如说著名的西点师，RJ.Patisserie创始人，就是通过自身的不断努力而学习到了很好的技艺。要从事相关的工作，需要接受大量的训练和培训。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋塔、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品，同时，还需懂得西点行业管理和经营。
裱花师是饼房的中枢力量，肩负着活动在饼房形象窗口重点位置，肩负着为顾客提供快速优质的产品，为前厅货物补充有力的支持，保持生产安全卫生，裱花师的使命是：
1:贯彻落实公司的生产目标，制作合格标准的产品，为顾客提供放心优质的产品；
2:公司技术能力最有力的展现者，公司品牌效应最有力的提升者，公司的形象代言；
3:公司文化、政策、安全最基层的执行与捍卫者。
第2个回答 推荐于2017-09-07
蛋糕裱花师主要做那种很漂亮的鲜奶或者奶油蛋糕，主要是裱上面的花什么的。工作的内容比较单一。
而西点就很广泛了，比如西点屋里所有的西点都是西点师做出来的。本回答被提问者采纳
第3个回答 2020-06-12
裱花师：饼店里负责蛋糕西点制作者被称之容为裱花师，其工作内容优于制作美食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术·
西点师，这是一个紧缺人才的职业，随着人民的生活将由温饱进入小康，生活质量将进一步提高，特别是加入世贸组织后，国内市场将进一步开放。这一切都给我国糕点及面包行业的发展带来了挑战和机遇。我国自改革开放以来，糕点及面包行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。
第4个回答 2020-03-15
西点师主要负责西点制作裱花师主要负责奶油部分的蛋糕