红枣核桃芝麻糖
红枣核桃芝麻糖的用料
白糖一份半 麦芽糖一份
芝麻两份 核桃两份
花生一份 红枣两份
枸杞半份 葡萄干半份
红枣核桃芝麻糖的做法
步骤1
核桃去壳抖搂抖搂渣，完整的拿去卷柿卷，小碎碎拿去拌糖馅，大碎块这种扔锅里
步骤2
小火炒香划拉到自己喜欢的熟度，关火扒拉出去搁旁边晾着先
步骤3
继续干锅炒花生，可以一次多炒点，过年这段时间应该经常能用到
步骤4
炒熟关火搁锅里晾着先，抽空收拾点枣肉枸杞葡萄干
步骤5
晾到不烫手的熟花生们想办法去皮倒腾干净，跟之前收拾好的核桃果干什么的扔一块儿
步骤6
大概体积比可以参考下食材栏，糖也是，根据果量和个人喜好参考比例往锅里倒
步骤7
大火煮开煮到锅边基本没啥水，把火调小咕嘟到糖水变色，所以水多水少的不重要，能坚持到糖们全化开就成
步骤8
蘸点糖汁滴凉水里试试，立马定型变脆硬就可以关火往里扔果料了
步骤9
随便拌两下，倒上提前备好的熟芝麻，努力拌匀然后顺便欣赏下不小心拉出来的好多好多丝儿
步骤10
趁热挪一烤盘或者方盒盒里面整型压实等它凉(然后等着等着就忘了……)
步骤11
或者直接挪到案子上，想办法给它整成一方片，比如菜刀擀面杖还有不怕烫的手……
步骤12
赶在大片完全凉透变脆之前想办法切成自己喜欢的小片，摊开晾凉再装袋
步骤13
(等着等着等忘了)完全凉透那一坨切起来超费劲儿而且特别容易碎，切完简直没法看一半这个一半渣
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-09-15
1.事先准备好半小碗芝麻和半小碗白砂糖，平时吃米饭的小碗就行了。如果你喜欢黑芝麻，也可以换成黑芝麻。
2.燃气灶放上炒锅，开火把锅烧干，然后倒入芝麻，开始炒芝麻。炒芝麻要用中小火炒，大火会让芝麻往外嘭溅，炒的过程中一定要用锅铲不停的搅动，这样可以让芝麻炒的更加均匀，炒个五分钟就行了，时间长了芝麻会炒焦。炒好后用小碗盛起来，整个厨房都是香味。
3. 炒锅里放白砂糖，开始炒白糖，炒成黄色的糖浆就OK了。
4.把芝麻倒入糖浆里，炒芝麻和糖，要把芝麻和糖浆充分的融合在一起。
5.炒好的芝麻糖浆要快速倒在干净的案板上，然后用刀把芝麻糖浆聚拢在一起，晾个三四分钟，接着用到切成小方块。再等三分钟，把芝麻糖翻个面，不然粘在案板上拿不掉。
2.燃气灶放上炒锅，开火把锅烧干，然后倒入芝麻，开始炒芝麻。炒芝麻要用中小火炒，大火会让芝麻往外嘭溅，炒的过程中一定要用锅铲不停的搅动，这样可以让芝麻炒的更加均匀，炒个五分钟就行了，时间长了芝麻会炒焦。炒好后用小碗盛起来，整个厨房都是香味。
3. 炒锅里放白砂糖，开始炒白糖，炒成黄色的糖浆就OK了。
4.把芝麻倒入糖浆里，炒芝麻和糖，要把芝麻和糖浆充分的融合在一起。
5.炒好的芝麻糖浆要快速倒在干净的案板上，然后用刀把芝麻糖浆聚拢在一起，晾个三四分钟，接着用到切成小方块。再等三分钟，把芝麻糖翻个面，不然粘在案板上拿不掉。
第2个回答 2016-09-13
步骤
1.先来看材料：花生、白芝麻、白糖、蔬菜油。
2.花生、白芝麻各一小碗。白糖大半碗。
3.开始用小火炒花生。
4.很不耐烦，炒了二十分钟依然没什么变化。过程之中，感觉那花生不怎么热，就干脆直接用手挑起花生把皮搓掉。
5.后来转成中大火，这花生衣也被我搓得差不多了。只见花生有点焦，也闻到香味，盛起。
6.将炒好的花生衣去掉，这一过程相当容易，因为炒的时候我已经将大部分衣去掉。
7.待冷却用保鲜包装好压碎。（太碎了）
8.然后将白芝麻与花生碎混合起来。
9.热锅倒入适量蔬菜油，将白糖加入。
10.我是中火炒至白糖完全溶化。
11.倒入混合的花生与芝麻。
12.快速搅拌均匀。
13.案板上铺上一张锡纸，将混合好的花生芝麻倒入，用刮刀压平。
14.切成任意状，冷却后即可食用。本回答被网友采纳
1.先来看材料：花生、白芝麻、白糖、蔬菜油。
2.花生、白芝麻各一小碗。白糖大半碗。
3.开始用小火炒花生。
4.很不耐烦，炒了二十分钟依然没什么变化。过程之中，感觉那花生不怎么热，就干脆直接用手挑起花生把皮搓掉。
5.后来转成中大火，这花生衣也被我搓得差不多了。只见花生有点焦，也闻到香味，盛起。
6.将炒好的花生衣去掉，这一过程相当容易，因为炒的时候我已经将大部分衣去掉。
7.待冷却用保鲜包装好压碎。（太碎了）
8.然后将白芝麻与花生碎混合起来。
9.热锅倒入适量蔬菜油，将白糖加入。
10.我是中火炒至白糖完全溶化。
11.倒入混合的花生与芝麻。
12.快速搅拌均匀。
13.案板上铺上一张锡纸，将混合好的花生芝麻倒入，用刮刀压平。
14.切成任意状，冷却后即可食用。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-01-17
Hello！我是令人怀念的儿时记忆味道，芝麻香、麦芽甜的芝麻糖。香喷喷的芝麻糖，载满了儿时甜蜜的记忆，那香甜酥脆的滋味儿，曾经温暖了多少孩子稚嫩的童心。要过年了，是该做点糖了。
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