世界上第一袋方便面是那个国家生产的

Question

如题所述

Answer 1

方便面被称为“20世纪最伟大的发明”。2003年全世界的产量高达632.5亿份，其中中国277亿份，印尼112亿份，日本54亿份，韩国36亿份，美国37.8亿份，菲律宾22亿份，泰国17.2亿份。全年的产值达140亿美元。

但是你并不一定知道它是谁发明的，更不一定知道世界上还有个方便面协会，每两年还召开一次全球高峰会。2004年的“世界方便面高峰会”日前在上海举行，主持会议的正是世界方便面协会的会长、方便面的发明人安藤百福。安藤百福已有94岁高龄，但一点也看不出来。见到记者他首先就说自己每天吃方便面，又说每周打两次高尔夫球。陪同人员说，这是老人家对每一位来访者必说的。让人感到，方便面和锻炼是他健康长寿的两大法宝。

1958年，安藤百福发明了世界上第一包方便面——“鸡肉拉面”，当时他已48岁，而他开发方便面的灵感则早在1945年就已萌生。

二次大战后，日本的食品严重不足。安藤百福偶而经过一家拉面摊时，看到人们顶着寒风排起了二三十米的长队，不由地对拉面产生了极大的兴趣，感到这是大众的一个巨大的需求。但是他并没有着手开发，而是做针织，养蚕，管仓库，卖幻灯机，制盐，捕鱼，办学，开发营养食品，还坐过牢。一直到他担任理事长的信用组合破产，才决心把事业的中心转移到“食”上面来。后来他以自创的词语“食足世平”—一吃饱后世间才会太平，作为日清食品公司的企业理念，也是源于这段时间的体验。

１９５８年春天，安藤百福在大贩府池田市的住宅后院建了一个１０平方米的简陋的小屋充当方便面的研究室。他找来了一台日制面机，然后买了一个直径１米的中华炒锅、一袋１８公斤的面粉、食油等，开始开发方便面。

由重复开发悟出的道理

安藤百福设想的方便面是一种只要加入热水立刻就能食用的速食面。他设了五个目标：第一，味道不仅好吃而且吃不厌。第二，可以成为家庭厨房常备品且具有很高的保存性。第三，简便，不需要烹饪。第四，价格便宜。第五，由于是食物，必须安全、卫生。

刚开始完全处在摸索阶段，安藤百福早晨５点起床后便立刻钻进小屋，一直研究到深夜一两点，睡眠时间平均每天不到4时。这样的日子整整持续了一年，没有休息过一天。

面条的原料配置有很大的学问，他把所有想到的东西全部试了一下，但是效果都不好。做了扔，扔了又做，整个开发成了一个重复的过程，看不见一丝希望。后来，他总算悟出了一个经验： 食品讲究的是平衡，食品的开发就是追求和发现这唯一而绝妙的平衡的过程。

在家庭中获得了启发

经过一番努力，虽然解决了保存问题，却不能使干燥了的面条迅速复原成为碗中餐。后来，安藤夫人做的油炸菜肴启发了他。油炸食品的面衣上有无数的洞眼，就像海绵一样，这是因为面衣是用水调和的，其中的水分在油炸过程中会发散掉，形成“洞眼”，加入开水，很快就会变软。这样，将面条浸在汤汁中使之着味，然后油炸使之干燥，就能同时解决保存和烹调的问题。他兴奋异常，把这种制作方法叫做“瞬间热油干燥法”，已拿到了方便面制法的专利。

当时安藤家后院养的鸡经常用来做菜。有一天安藤夫人在下厨时，原本奄奄一息的鸡突然暴跳起来，吓坏了正在旁边的儿子宏基。从此之后宏基不仅不吃鸡肉，而且连以前喜爱的鸡饭也不吃了。但是，有一天安藤的岳母把鸡汤放在拉面里，儿子居然吃得很香。就在那时，安藤决定方便面也用鸡汤。安藤说，现在回想起来，当时的选择还是很合理的。在方便面打入国际市场后，还没有发现不吃鸡肉的国家。

打开国内销路前就已出口

当方便面进入试制的阶段后，安藤把试制品分发给各处的熟人，得到的评价是“具有和现有的拉面不一样的美味，而且非常方便，能成为新商品”。

此后，安藤又委托朋友把样品送到美国试探反应，结果美国要求订500箱。当时制作商品还在手工操作阶段，结果花了一个半月才完成可供出口的商品。在还无法预测国内是否卖得出去的时期，方便面已经开始出口了。

不经意中的创举

１９６０年年初，打着鸡肉拉面招牌的类似商品在市场上出现。从商品名称到设计都非常相似，粗制滥造的商品特别多。安藤向大贩地方裁判所以违反反不当竞争法为由进行了起诉，翌年３月作出了判决，临时处置对方停止使用相仿的包装设计。接着，他又对使用鸡肉拉面商标的另外１３家公司以同样的理由进行了起诉。一个月后，“鸡肉拉面的假冒集团被逮捕”的消息刊载在报纸上。

当时涌入方便面这个行当的制造商非常多，到１９６５年已经多得无法准确地统计数字，而品质的下降倾向也很明显。１９６５年，由于假冒事件、品质问题的出现，安藤决定在全部商品上标明制造日期。而当时在世界上还找不到标明制造日期的食品，安藤在不经意中又创造了一个世界之最。

把面条放进纸杯里

１９６６年，安藤第一次去欧美进行视察旅行，希望把方便面推向世界。他拿着鸡肉拉面去洛杉矶的超市让几个采购人员试尝，但他们为难地摇着头，原来是没有放面条的碗。后来找到纸杯子，于是把鸡肉拉面分成两半放人纸杯中，注入开水，他们用叉子吃，吃完后把杯子随手扔进了垃圾箱。于是，安藤的脑子里有了开发“杯装方便面”的构想。

首先最重要的是容器问题。安藤决定选用当时还算新型的泡沫塑料，轻而且保温性能好，成本也比较便宜。杯子的形状做成用一只手也能拿起的大小。正式准备制作时，却发现日本还没有一家可以做这种杯子的制造厂家。在不得已的情况下，安藤通过合并方式设立了“日清达特”（现在的日清化成），采用美国达特公司的技术，自己开始了容器制造。最终完成的容器远远地超出了美国食品医药品局的标准，这是一项划时代的技术革新，安藤至今依然对此相当自豪。

在一次从美国回国的飞机上，安藤发现空中小姐给的放开心果的铝制容器的上部盖子是一个由纸和铝箔贴合而成的密封盖子。而当时他正被如何长期保存方便面这个问题困扰，想找一种不透气的材料。杯装方便面的铝盖在那一刻就这么定了下来。

杯装方便面真正产生爆炸效应是由１９７２年２月浅问山庄事件带来的。在电视的现场实况转播中，画面上在雪中包围山庄的机动队员正在吃着冒着热气的杯装方便面，而且画面被重复特写了一番。实况转播之后，引爆了杯装方便面的销售，突然间陷入了供不应求的局面。

Answer 2

中国!!! 所谓的方便面就是用油炸的一种面食! 中国北方人在过年过节时经常炸的馓子就是一种最原始的类似方便面的食品! 只是现代的方便面用料和加工的工艺更加先进一些,形成一种自动化模式,但是其实还是馓子好吃,不管干吃还是泡着吃都非常方便!

Answer 3

日本人