由于家中没有烤箱,闲暇时期自己又喜欢DIY一些小东西,于是经过一番上网查阅,发现了千层蛋糕这个好东西。尤其是榴莲千层,家附近的猫山榴莲千层特别好吃,喜欢的可以试试,真的特别美味。说起榴莲喜欢的人真的特别爱吃而不喜欢的人闻着味道就想吐……外面买的有不加水果的,但是今天我要做的是芒果千层喔,芒果是本人的大爱啊!新鲜的芒果粒搭配香浓的奶油,一层一层相互交错,在冰箱冷冻过后,面皮就会变软,和奶油融合在一起,入口即化。切开之后,层次分明,更是一场视觉体验啊,看到的人都忍不住要流口水了!迎面袭来的都是满足感!加上芒果和奶油在一起,可以缓解奶油的油腻,而且一定要选择动物奶油啊,不要选择植物奶油,不然非常影响口感,而且据说植物奶油对人体也是不好的。
没做过千层的人会觉得很难做,其实这个饼皮超级好制作,无论你做什么口味的,当然如果你比较懒,也可以在淘宝上买到现成的面皮喔!今天就来分享一下芒果千层的制作方法哈哈。
准备食材:
全脂牛奶,鸡蛋,砂糖,淡奶油,预拌粉,黄油,芒果。
做法步骤:
1、 找个干净小碗,敲三个鸡蛋下去,加适量砂糖,搅拌均匀。
2、搅打均匀以后,再加入温热牛奶继续搅拌均匀。
3、取适量小黄油隔水融化,然后加入到面糊里,搅拌均匀。
4、搅拌好以后过滤一下,放到冰箱里静置一段时间,一般半个小时备用。
5、从冰箱取出面糊,平底锅预热一下,倒入一小勺面糊,摊平,呈饼状,开小火煎成面皮。蛋饼微微上色,就可以取出来了。
6、淡奶油300克,加入40克白糖打发
7、取一个大盘子,最底层放两块蛋饼,然后抹上打发的奶油。
8、芒果去皮切丁状,再加入芒果粒,然后盖上一层蛋饼,再抹上奶油,再加入芒果粒。
9、重复以上步骤,大概盖个十层就差不多啦,不过也可以根据自己的喜好决定哟!
是不是很简单,大家赶快动手吧!
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