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鸡蛋为什么放在微波炉加热,时间长了会爆炸?
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推荐答案 推荐于2018-01-19
微波炉加热是微波使水分子震荡产生热量,使食物温度上升,因此必须要有水分子作为媒介,食物才会加热。如果水分子比较少的食物,在微波强烈刺激下都会发生爆炸。比如瓜子、花生,甚至煮熟的猪肉,不仅仅是鸡蛋会爆炸哦!要加热,时间要短,不能太长,时间长了就会出问题。
要在盘子下抹一层油,要用牙签刺破蛋黄,用时2分钟左右
微波炉加热的原理 :微波本身并不生热,但微波可以加快食物中水分子的转动,当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候,便会产生热量;正如我们快速地摩擦自己双手的时候,也会发热一样。把鸡蛋放入微波炉加热,蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开,成为炸弹。 很危险的。。。
所以,凡是带硬壳或者带皮的密封食品,必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前,必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔
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其他回答
第1个回答 2019-06-06
因为微波炉的原理是从物体中心开始加热……
虽然鸡蛋煮熟了,也剥了壳但依然是个密封体……
热量在内部不断增加,压力就越来越大膨胀……
当然
会爆炸
第2个回答 2020-01-18
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第3个回答 2013-08-09
鸡蛋经微波炉加热后爆炸是有内外压强不平衡导致的。鸡蛋内部过热,压力不断加大,在这样的情况下,一旦鸡蛋受到干扰,压力就会释放出来,于是鸡蛋就产生了爆炸。鸡蛋除了一层硬壳之外,内部还有几层膜,加热后很容易发生爆炸。即使是用微波炉加热荷包蛋,也有可能会发生爆炸。 在微波炉内加热类似鸡蛋这些带硬壳或者带皮的密封食品,必须先将密封的食品进行开封处理,才能放入微波炉加热,像带壳的生鸡蛋,一定不要用微波炉加热,因为生鸡蛋内外的几层“皮”,在加热过程中都易发生爆炸。
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鸡蛋为什么放在微波炉加热,时间长了会爆炸?
答:
微波炉加热是微波使水分子震荡产生热量,使食物温度上升
,因此必须要有水分子作为媒介,食物才会加热。如果水分子比较少的食物,在微波强烈刺激下都会发生爆炸。比如瓜子、花生,甚至煮熟的猪肉,不仅仅是鸡蛋会爆炸哦!要加热,时间要短,不能太长,时间长了就会出问题。要在盘子下抹一层油,要用牙签刺...
为什么鸡蛋放入微波炉加热
就
爆炸
呢?
答:
1. 鸡蛋壳的透气性问题:鸡蛋壳通常是不透气的
。在微波炉中加热时,鸡蛋内部的气体无法通过蛋壳逸出,导致内部压力逐渐升高,最终可能导致爆炸。2.
鸡蛋内部水分过多
:鸡蛋内部含有大量水分。当鸡蛋在微波炉中加热时,这些水分会蒸发成蒸汽。如果蒸汽不能顺利排出,内部压力就会增加,从而可能导致爆炸。3. ...
鸡蛋微波炉加热为什么会爆炸
鸡蛋微波炉加热会爆炸
的原因
答:
是的。
因为微波炉的加热方式与明火加热方式不同
,鸡蛋在微波炉中加热时,
由于外壳和内膜的阻碍,会导致内部水蒸气无法释放到外界
。水蒸气越积越多的情况下,鸡蛋内部会因
压力过大,发生爆炸
。波是一种高频率的电磁波,其本身并不产生热。在宇宙、自然界中到处都有微波存在,但由于自然界中的微波不集中...
为什么
用
微波炉加热鸡蛋会爆炸
答:
热量越大,鸡蛋内部的压力就越大,然后当压力达到一定程度的时候,就会发生爆炸
。3、所以在用 微波炉加热鸡蛋之前,应该事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。除了鸡蛋之外,带紧皮的蔬果,例如红薯、瓜类、番茄等,也应该先将皮戳破之后再进行加热。
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