广东炒粉酱油怎么配！！！炒的才香！

Question

希望知道的朋友帮帮忙~~

Answer 1

材料：
银针粉 1KG新鲜大虾12只冬菇10朵左右绿豆芽菜500克胡萝卜1根青红椒各1/4个洋葱半个韭菜2棵姜一小块调料：鲜虾腌料：盐、麻油、绍酒、生粉、胡椒粉、糖、蛋白（只为消灭烘甜品剩下的多余蛋白，没有的可以不放） 炒粉酱油：老抽2汤匙生抽4汤匙绍酒少许盐适量糖适量做法：1.韭菜切段，青红椒、洋葱切丝，姜去皮切丝；虾去头去尾及去皮去虾线后，在背后切一刀，再用材料中的鲜虾腌料腌制备用；豆芽洗净；胡萝卜去皮切丝；冬菇泡发后去把切丝；准备好炒粉酱油。 2. 起油锅分别爆炒虾球、冬菇、胡萝卜和豆芽菜，盛起备用。3. 起油锅爆香青红椒、韭菜、洋葱及姜丝，倒入银针粉，两面略煎，稍有焦黄，加入炒粉酱油，炒至快干时加入其他所有配料略炒，滴少许麻油即可。 累死我了， 请采纳吧，谢谢

Answer 2

它需要老抽和生抽。老抽是起色的，生抽是增香的《可以适当加点蚝油》。口味吗？每人是不同的。适当加吧。。

Answer 3

酱油就是生抽啊 不需要调配的啊