曲奇怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

原味花生曲奇

1黄油软化到位加入盐 糖粉匀~分2次加入全蛋液拌匀~

2入低筋粉 杏仁粉拌成团再加入花生碎揉匀成团~

3 整理成圆形放入冰箱冷冻20分钟取出切片~

4烤箱150度15分钟~

抹茶大理石曲奇

1 黄油软化加入糖粉拌匀分2次加入蛋液拌匀~

2 筛入低筋粉 杏仁粉 揉团~

3 分出三分之一的原色面团加入抹茶粉操团~

4 原色面团街片分成3条 抹茶面团分成2条一抹茶条分别叠放在原色条的中间~然后整体整理成圆形一冷冻 20分钟定型~

5烤箱150度15分钟左右~

葡萄奶酥曲奇

1 黄油软化加入糖粉拌 加入蛋黄拌匀~

2筛入低筋粉奶粉 杏仁粉  放入葡萄干醉揉团~

3包保鲜膜放入冰箱冷冻10分钟定型一取出分团揉圆按扁一放入铺好油纸的烤盘~

4烤箱155度20分钟~

熊抱杏仁曲奇

1黄油软化加入糖粉拌匀

2少量多次加入全蛋液拌匀~

3筛入低筋粉操团分成2份 其中一份加入可可粉揉团~

4将面团辩片冰箱冷冻20分钟定型取出用模具按压出小熊放入铺好油纸的烤盘再按压表情 抱住杏仁即可~

5烤箱150度15分钟

钻石咖啡曲奇

1黄油软化加入糖粉拌匀一少量多次加入全蛋液拌匀~

2筛入低筋粉 咖啡粉 匀 揉团 包保鲜膜整理成三角形冷冻20分钟定型~

3 取出刷薄薄的蛋清液三个面都沾上白砂糖开始切片~

4放入烤盘150度15分钟

伯爵红茶曲奇

1黄油一软化加入糖粉拌匀一少量多次加入全蛋液拌匀~

2筛入低筋粉 伯爵红茶粉拌匀 揉团~

3整理成长方形放入冰箱冷冻 20分钟定

4取出切片150度15分钟~