1、台山春节习俗
自古以来，人们都非常重视风俗与教化、风俗与政治的关系，而在风俗之中，节令风俗又特别受重视。而在台山，几乎月月有节。
正月
正月最重要的节日，莫过于春节。台山人习俗称春节为过年，并分为年前、过年和年后三个阶段。
农历十二月二十三至除夕前一天为年前阶段，这段日子为过年做好一切准备。台山民间有这样的歌谣：二十三供灶，二十四供猪槽，二十五洗净盘碗兼打扫，二十六妇女搽油染发又洗头，二十七趁圩买年肴，二十九晚煎堆炊年糕。
过年：除夕至正月初二
从除夕至正月初二为过年阶段。农历腊月三十为岁除，夜晚称除夕。岁除之日，家家户户张贴春联，挂利是钱，燃放炮仗，制作丰盛菜肴，祭拜祖先。还要接灶君老爷归位。深夜12时接财神。另外，在除夕夜，吃过团年饭后，人人沐浴更衣，并且要做好年初一的菜式，按俗例，年初一忌动具、忌打扫庭院。 农历正月初一为“春节”，也是过年的高潮。这天，从凌晨开始，家家户户焚香点烛，放鞭炮，贡斋拜祖，开门接福迎春。是夜，伴灯不眠，俗称“守岁”。
年初一，早饭是青菜、豆腐、粉丝、茨菇等素菜，谓之“吃斋”，示意“虔诚”。还有发糕作“斋糍”，取“大发”之意。人们在早饭后出门互相祝贺，拜大年，长辈则给小孩发利是。这天，如果打破碗碟，忌说“打烂”、“打破”等不吉利的话，只说“开花”；筷子掉落地面，只说“快乐”。
正月初二是开年日。这天一早，家家户户打扫卫生，按习俗只准从家门口往里扫，意在不可将财运福气扫出门外。午饭后，城乡请来醒狮队贺新年，增添贺春气氛。
年后：正月初三至元宵
年初三，旧习为“饿鬼日”，这天忌探亲访友，不过这个习俗早已过时，因为随着时代的进步，人们难得春节共聚过年，岂能错过一日。
初七俗称“人日”，是喜庆之日。据《荆楚岁时记》记载：“正月一至十日分为一鸡、二犬、三猪、四羊、五牛、六马、七人、八谷、九粟、十麦”，并有“正月此十日晴明，十者丰顺也”之说。此日，家家宰鸡，吃喜庆饭，取意“好世界（鸡）”。
正月初八，谐音“发”，企业商家多择此日开门启市，迎接滚滚客源和财源。
年十三通心粥，古人认为是靠心来感知事物的，因此要在开学前让学童吃葱花粥，葱花空心谐音“通心”，心通了，人就变得聪明，学业自会长进。 正月十五元宵节 正月十五日元宵节，台城人在这一天里吃“油饭”——用糯米煮成饭，再掺以油炸的菜果粒、腊肉粒、虾米等佐料，近乎“八宝饭”。
人日之后是元宵节，又称“上元节”、“灯节”，台山人直呼“正月十五”。入夜，放烟花，打锣鼓，奏八音，舞狮子，猜灯谜，吃“汤圆”。
2、台山特色---飘色
春节期间，五邑侨乡处处喜气洋洋，街头巷尾，乡里材社，到处百艺杂陈，各献高技，各种民间传统艺术也轮番登场，热闹非凡，也有舞狮子，耍龙灯等种种文体活动。其中台山的浮石飘色格外引人注目。飘色是由童男童女饰扮历史故事人物，造型定格在一个色柜上，由人扛抬，辅以乐曲在街上进行表演。飘色源远流长，具有630多年历史，是中国民间飘色艺术的代表之一，融雕塑、绘画、音乐、锻造、文学等多种艺术于一体，以“小巧、玲珑、飘逸”而著称，古朴里见华彩，飘逸中显风姿。人们欢天喜地，共庆新春。
3、让人垂涎欲滴的台山特色菜
台山成为美食之乡，与其得天独厚的地理历史条件是分不开的。长达587公里的海岸线，使台山海产品非常丰富，常见的贝类、虾、蟹、蚝比比皆是，名贵的如龙虾、石斑鱼、鲍鱼也数见不鲜。另外，台山各镇大都有自己的土特产，如都斛菜花、冲蒌青皮冬瓜、白沙潮境萝卜、四九番莳、水步猪仔莳、大江风鳝等，这些为侨乡提供了丰富的美食资源。
丰富的美食资源的背后是悠久的美食典故，被人熟知的有：水布黄鳝饭、汶村五味鹅、台山鲜蚝宴、斗山的狗仔鹅、四九牛骨汤狗肉、水布的猫肉等。
自古以来，人们都非常重视风俗与教化、风俗与政治的关系，而在风俗之中，节令风俗又特别受重视。而在台山，几乎月月有节。
正月
正月最重要的节日，莫过于春节。台山人习俗称春节为过年，并分为年前、过年和年后三个阶段。
农历十二月二十三至除夕前一天为年前阶段，这段日子为过年做好一切准备。台山民间有这样的歌谣：二十三供灶，二十四供猪槽，二十五洗净盘碗兼打扫，二十六妇女搽油染发又洗头，二十七趁圩买年肴，二十九晚煎堆炊年糕。
过年：除夕至正月初二
从除夕至正月初二为过年阶段。农历腊月三十为岁除，夜晚称除夕。岁除之日，家家户户张贴春联，挂利是钱，燃放炮仗，制作丰盛菜肴，祭拜祖先。还要接灶君老爷归位。深夜12时接财神。另外，在除夕夜，吃过团年饭后，人人沐浴更衣，并且要做好年初一的菜式，按俗例，年初一忌动具、忌打扫庭院。 农历正月初一为“春节”，也是过年的高潮。这天，从凌晨开始，家家户户焚香点烛，放鞭炮，贡斋拜祖，开门接福迎春。是夜，伴灯不眠，俗称“守岁”。
年初一，早饭是青菜、豆腐、粉丝、茨菇等素菜，谓之“吃斋”，示意“虔诚”。还有发糕作“斋糍”，取“大发”之意。人们在早饭后出门互相祝贺，拜大年，长辈则给小孩发利是。这天，如果打破碗碟，忌说“打烂”、“打破”等不吉利的话，只说“开花”；筷子掉落地面，只说“快乐”。
正月初二是开年日。这天一早，家家户户打扫卫生，按习俗只准从家门口往里扫，意在不可将财运福气扫出门外。午饭后，城乡请来醒狮队贺新年，增添贺春气氛。
年后：正月初三至元宵
年初三，旧习为“饿鬼日”，这天忌探亲访友，不过这个习俗早已过时，因为随着时代的进步，人们难得春节共聚过年，岂能错过一日。
初七俗称“人日”，是喜庆之日。据《荆楚岁时记》记载：“正月一至十日分为一鸡、二犬、三猪、四羊、五牛、六马、七人、八谷、九粟、十麦”，并有“正月此十日晴明，十者丰顺也”之说。此日，家家宰鸡，吃喜庆饭，取意“好世界（鸡）”。
正月初八，谐音“发”，企业商家多择此日开门启市，迎接滚滚客源和财源。
年十三通心粥，古人认为是靠心来感知事物的，因此要在开学前让学童吃葱花粥，葱花空心谐音“通心”，心通了，人就变得聪明，学业自会长进。 正月十五元宵节 正月十五日元宵节，台城人在这一天里吃“油饭”——用糯米煮成饭，再掺以油炸的菜果粒、腊肉粒、虾米等佐料，近乎“八宝饭”。
人日之后是元宵节，又称“上元节”、“灯节”，台山人直呼“正月十五”。入夜，放烟花，打锣鼓，奏八音，舞狮子，猜灯谜，吃“汤圆”。
2、台山特色---飘色
春节期间，五邑侨乡处处喜气洋洋，街头巷尾，乡里材社，到处百艺杂陈，各献高技，各种民间传统艺术也轮番登场，热闹非凡，也有舞狮子，耍龙灯等种种文体活动。其中台山的浮石飘色格外引人注目。飘色是由童男童女饰扮历史故事人物，造型定格在一个色柜上，由人扛抬，辅以乐曲在街上进行表演。飘色源远流长，具有630多年历史，是中国民间飘色艺术的代表之一，融雕塑、绘画、音乐、锻造、文学等多种艺术于一体，以“小巧、玲珑、飘逸”而著称，古朴里见华彩，飘逸中显风姿。人们欢天喜地，共庆新春。
3、让人垂涎欲滴的台山特色菜
台山成为美食之乡，与其得天独厚的地理历史条件是分不开的。长达587公里的海岸线，使台山海产品非常丰富，常见的贝类、虾、蟹、蚝比比皆是，名贵的如龙虾、石斑鱼、鲍鱼也数见不鲜。另外，台山各镇大都有自己的土特产，如都斛菜花、冲蒌青皮冬瓜、白沙潮境萝卜、四九番莳、水步猪仔莳、大江风鳝等，这些为侨乡提供了丰富的美食资源。
丰富的美食资源的背后是悠久的美食典故，被人熟知的有：水布黄鳝饭、汶村五味鹅、台山鲜蚝宴、斗山的狗仔鹅、四九牛骨汤狗肉、水布的猫肉等。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2013-04-18
农历正月初一为“春节”。这天，从凌晨开始，家家户户焚香点烛，放鞭炮，开门“接福”迎春。是夜，伴灯不眠，俗称“守岁”。早饭备有青菜、豆腐、粉丝、茨菇等素菜，谓之“吃斋”，示意“虔诚”。还有“发糕”作“斋糍”，取“大发”之意。是日，商人争先买“生菜”、鲤鱼，谓“新年开始，生财(菜)，好生理(鲤)”。初二开年，吃无情鸡、放生，并开始走亲戚，送往迎来。
初七为“人日”，据《荆楚岁时记》载：“正月一至十日分为一鸡、二犬、三猪、四羊、五牛、六马、七人、八谷、九粟、十麦”，并说：“正月此十日晴明，十者丰顺也”。此日，家家宰鸡，取意“好世界(鸡)”。旧时，“女郎辈撷园菜煮之，和以煎堆，各召诸女伴联饮，名曰“饮菜茶”。
人日之后是元宵节，又称“上元节”、“灯节”，台山人直呼“正月十五”。入夜，放烟花，打锣鼓，奏八音，舞狮子，猜灯谜，吃“汤圆”。据传“公元610年，突厥各部酋长使者来朝，隋炀帝下令粉饰市容，征集奇珍异宝，调集乐工，于正月十五在皇城端门外演奏，乐歌传至数十里外。”(《春明退朝录》)以后元宵节就从此发展而来。
“正月十六夜，妇女走百病，撷取园中生菜，曰采青，又叫偷青、折青”。(光绪版本《新宁县志》)
建国后，带有封建迷信的旧俗大多废除，逐步形成新的风尚。国家规定春节放假三天，但也有不少工厂、商店和服务行业的职工，坚守工作岗位。党、政机关和群众团体向驻军部队慰问，部队派员和驻地党、政机关开座谈会，称“拥政爱民”；地方政府向军、烈属，残废军人和复退军人发慰问信，送慰问品，登门拜访，谓之“拥军优属”。
初七为“人日”，据《荆楚岁时记》载：“正月一至十日分为一鸡、二犬、三猪、四羊、五牛、六马、七人、八谷、九粟、十麦”，并说：“正月此十日晴明，十者丰顺也”。此日，家家宰鸡，取意“好世界(鸡)”。旧时，“女郎辈撷园菜煮之，和以煎堆，各召诸女伴联饮，名曰“饮菜茶”。
人日之后是元宵节，又称“上元节”、“灯节”，台山人直呼“正月十五”。入夜，放烟花，打锣鼓，奏八音，舞狮子，猜灯谜，吃“汤圆”。据传“公元610年，突厥各部酋长使者来朝，隋炀帝下令粉饰市容，征集奇珍异宝，调集乐工，于正月十五在皇城端门外演奏，乐歌传至数十里外。”(《春明退朝录》)以后元宵节就从此发展而来。
“正月十六夜，妇女走百病，撷取园中生菜，曰采青，又叫偷青、折青”。(光绪版本《新宁县志》)
建国后，带有封建迷信的旧俗大多废除，逐步形成新的风尚。国家规定春节放假三天，但也有不少工厂、商店和服务行业的职工，坚守工作岗位。党、政机关和群众团体向驻军部队慰问，部队派员和驻地党、政机关开座谈会，称“拥政爱民”；地方政府向军、烈属，残废军人和复退军人发慰问信，送慰问品，登门拜访，谓之“拥军优属”。
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