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蛋白质水解反应方程式,还有糖的水解方程式(这个的条件为加热和硫酸)
如题所述
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推荐答案 2013-05-04
蛋白质水解生成氨基酸,破坏一个酞键,消耗一个水分子。具体的方程如:
H-[-NH2CH2CO-]n-OH + nH2O --> n NH2CH2COOH
糖水解生成单糖或二糖。如果是要稀酸条件下水解,则生成葡萄糖,如:
(C6H10O5)n + nH2O ---> nC6H12O6
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第1个回答 2013-05-04
H-[-NH2CH2CO-]n-OH蛋白质 + nH2O --> n NH2CH2COOH氨基乙酸
需要在加热回流和硫酸酸性催化下进行反应
相似回答
纤维素,淀粉,油脂
,蛋白质的水解反应,
要
方程式和
具体反应过程
答:
(C6H10O5)n+nH2O=(浓硫酸),加热=nC6H12O6
淀粉 葡萄糖 ① 酸性条件下的水解 C17H35COO-CH2 OH OH OH C17H35COO-CH +3H2O ——— CH2 —CH2— CH2 + 3C17H35COOH C17H35COO-CH2 在碱性条件下水解为甘油 高级脂肪酸盐.② 碱性条件下的水解 C17H35COO-CH2 CH2OH C17H35COO-CH ...
在有机
化学
中发生
水解的条件
及水解的特点
答:
C12H22O11+H2O=2C6H12O6
(2)多糖水解生成多个糖,需要多个H2O (C6H10O5)n+nH2O=nC6H12O6 条件一般是硫酸、加热 4、肽键水解--即蛋白质、酰胺等结构的水解 R-CO-NH-R+H2O=RCOOH+RNH2 有点类似酯的水解 生成物中有RCOOH酸,还有RNH2,具有碱性,所以条件可以是酸催化,也可以是碱催化,加热,都...
怎样识别葡萄
糖和蛋白质
答:
糖类
蛋白质水解反应
:取1ml20%的蔗糖溶液,加入3至5滴稀
硫酸
。水浴加热5分钟后取少量溶液,加氢氧化钠溶液调溶液PH值至碱性,再加入少量新制备的Cu(OH)2
,加热
3到5分钟 现象:有砖红色沉淀生成 解释:蔗糖在硫酸催化下,最终
水解为
果糖和葡萄糖(该反应一定要加下面的文字
,方程式
中数字为下标
,反应
...
解释一下
蛋白质的水解
、盐析、变质、显色反映
答:
变化条件:强电解质,不同电荷的胶体,加热 变化实质:物理变化 变化过程:不可逆 用途:鉴别,分离等
蛋白质的水解反应:蛋白质+H2O =
(酶的催化)= 氨基酸 2.蛋白质的性质 (1)溶解性:有些蛋白质和鸡蛋白能溶解在水里形成溶液。蛋白质分子的直径很大,达到了胶体微粒的大小,所以,蛋白质溶液具有...
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