制作港式奶茶的茶叶和水的比例是多少??

试了半天,做出来的都是有茶味没茶香,有奶香但是没奶味,而且比较清,不知道是不是煮茶的时候,用水太多了,还是茶叶没对

两人份用料: 黑白淡奶100ml,开水300ml,斯里兰卡乌瓦红茶5克,白砂糖20克

做法:  

    准备好所需茶、奶、糖、茶杯

    乌瓦红茶茶味偏重,取约5克左右即可

    红茶倒入耐热的器皿中

    沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度,那么选择开水就好

    加入300ml左右的开水,静置1分钟左右

    在茶汤中加入白砂糖,可以用搅拌棒微微辅助搅拌,帮助茶叶出味

    待茶汤色浓,散发悠悠茶香后加入100ml的黑白淡奶

    稍事搅拌后倒入有滤网的茶壶中即可,如果没有滤网也可以用奶茶的茶袋过滤


温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2023-09-24
食材清单:
制作港式奶茶一般选用红茶做成的拼配茶,拼配茶是将茶叶研磨成粗细两种规格。一般来说,拼配的比例是七分粗茶,三分细茶。具体来说,20g红茶茶叶,1000ml水,适量黑白淡奶,适量细白砂糖。
制作步骤:
1. 在杯中倒入四分之一左右的淡奶;
2. 煮好茶后,趁热将奶茶迅速倒入杯中,让茶和奶充分混合即可。
第2个回答  2013-05-12
茶包放在开水里20分钟,60克配3000ML开水,最好是加味红茶(带点咖啡味)
奶味里要加点炼乳奶味就出来了,再试试
第3个回答  2013-05-12
多放点茶再多加点奶不就有茶香也有奶香咯。
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