“火锅店里边的宽粉一般是红薯做成的宽粉。选用高品质地瓜为原材料，根据专业的闭试生产流水线加工工艺和严苛的质量控制特制而成，无任何的添加物，匀称、全透明、煮久、口味丝滑、营养丰富等特性，是绿色天然食材！地瓜属于杂粮商品，常常吃有益于营养成分均衡，推动肠道蠕动，有益身体健康！宽粉实际上是一种红薯粉条，只不过它较为宽，小的宽粉的尺寸在0.7cm，有的宽粉可以宽达3厘米的长短，因此宽粉是咱们吃的任何的红薯粉条中最高的一种，宽粉制做的过程中使用的原料便是地瓜，以后通过一系列的生产制做成的，宽粉中没有的添加物一次吃的过程中可以安心，它是一种环保的食品类。因而在吃麻辣烫的情况下得到了各位的钟爱。
宽粉一般煮全透明了，变松了就可以吃完。水烧开后入锅，再煮10-15分钟以内就可以，吃的时候较为软，有嚼劲。假如喜爱吃淡烂的口味，还可以把煮的时间增加到15-20min上下，但不必煮很久，以防红薯粉条煮熟糊汤。
宽粉可以不用泡浸立即煮，但时长较长。假如提早泡浸宽粉，宽粉会更非常容易变软和煮开，料汁也不易变稠。假如感觉不便或是时长赶不及泡浸，还可以在锅中久一点，但要留意烹制，不然料汁会变稠，危害下一道菜的味儿。
如今市面上面有的店家有那类伪劣的宽粉替代好的开展售卖，因而大家买的过程中必须辨别一下，假如宽粉是那类有光泽度并且是透明状的便是质量好的宽粉，好的宽粉的色彩一般是那类有点儿变黄的因而那类色调是白的就并不是质量好的宽粉就不必购入了。
尽管被称作火锅店宽粉，可是除开下火锅店服用，其烹饪方式或是有很多种多样的，例如花甲粉、凉拌粉等是可以的，提议依据自己的口感喜好来开展烹制服用。
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第1个回答 2022-05-14
火锅里的宽粉一般就是土豆粉或者是红薯粉，还有一些商家会做一些绿豆粉，粉条煮熟之后是晶莹剔透的，而且口感比较q弹
第2个回答 2022-05-14
我认为火锅里面的宽粉应该是属于一种红薯粉；分煮熟以后呈现一种透明状这样的宽粉，胶质含量非常的高，而且口感也特别的好。
第3个回答 2022-05-14
火锅里面的宽粉其实是苕粉；粉煮熟之后颜色会改变，会变得更加透明
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