肉质鲜美嫩滑，营养又美味，家常黄焖鸡如何做？

Question

如题所述

Answer 1

肉质鲜美嫩滑，营养又美味，家常黄焖鸡如何做？自从我学会了这个，红烧鸡就从来没有想过出去吃。黄焖鸡主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

     今天这道菜的主要配料是用青椒、红椒和蘑菇炖的鸡腿肉。它味道鲜美，具有肉质鲜美、嫩滑、牙齿光滑有弹性、汤香可口的特点。在炖鸡的过程中，蘑菇对提高味道起到了绝对的作用，所以我们不能忽略它们（最好用干蘑菇，我今天家里没有新鲜的蘑菇）。

鸡肉炸好并着色后，需要炖一下。因此，鸡不应该切得太小，以免被折断。让它简单快捷的最好方法就是只买鸡腿。总之，鸡炖得越多，汤就越美味。这是最美味的。

【家常黄焖鸡】

主要成份：鸡腿、豆腐干、土豆、香菜

具体步骤：

鸡腿洗净后，切成小块。豆腐干需要提前浸泡。土豆去皮后，切成薄片。准备一些香菜备用！在切碎的鸡肉中加入姜丝、蒜茸、酱油、料酒、盐和胡椒。

    打开油底壳，把腌好的鸡肉倒进去。翻炒至有水，然后翻炒一段时间取油。加入少许豆沙，少许蚝油，炒至变色。把炸鸡放进电锅里，加开水，如果没有鸡肉就可以了。炖一会，倒入豆腐干和薯片，煮一会。这两种配料可以分开放置。切得很薄的薯片很容易煮软腐烂，豆腐干需要煮很长时间才能吃得更好。

   黄焖鸡是比较有特色的一种美食，它是鲁菜中很经典的一道家常菜。它的味道很鲜美下饭，各种食材也都很滋补和温和，无论老人还是小孩都是可以食用的。这道菜品有很多不同的做法，但是最为传统的做法也是最家常的，主要就是选择适合的食材进行焖制，让鸡肉的香味更浓郁，各种配菜也鲜美好吃。

Answer 2

主要食材：鸡腿，腐竹，土豆，香菜。鸡腿清干净之后剁成小块，腐竹需要提前泡发开，土豆去皮之后切成薄片，准备一点香菜备用。剁好的鸡块里面加上生姜丝蒜末，生抽，料酒，盐，胡椒粉腌制起来。起油锅，把腌制好的鸡块倒进去。翻炒至出水分，再炒一会儿就会出油的。加入一点儿豆瓣酱，一点蚝油继续翻炒至上色。土豆片切薄一些的容易煮软烂，腐竹需要煮久一些才更入味。

Answer 3

鸡腿清干净之后剁成小块，腐竹需要提前泡发开，土豆去皮之后切成薄片，准备一点香菜备用！剁好的鸡块里面加上生姜丝蒜末，生抽，料酒，盐，胡椒粉腌制起来。起油锅，把腌制好的鸡块倒进去。翻炒至出水分，再炒一会儿就会出油的。加入一点儿豆瓣酱，一点蚝油继续翻炒至上色。把炒好的鸡肉放到电子锅里面，加入开水，没过鸡肉就可以了。炖煮一会儿，把腐竹和土豆片倒进去煮一会儿。两种食材可以分开来放，土豆片切薄一些的容易煮软烂，腐竹需要煮久一些才更入味。

Answer 4

要选择优质的三黄鸡，剁碎清洗干净，冷水下锅焯水两分钟，起锅烧油，放入葱姜蒜，然后再把鸡块倒入锅中，继续翻炒，加入适量的盐，生抽，小火慢炖10分钟以后，加入适量的水，再放入豆腐，尖椒等，放入黄焖鸡的酱料，中火慢炖30分钟就可以了。

Answer 5

首先应该要把肌肉清理干净，然后用水焯一遍，然后放在锅里面煮，放入调料，最后加入土豆块。