黄鳝和什么煲汤好

Question

如题所述

Answer 1

黄鳝汤

1、将鳝鱼用小麦面粉清洗去其粘液，锅中放水，加入米酒后放进泥鳅段，焯烫一会儿预留；

2、将淮山药切滚刀块，焯水略焯后存进，过煎炸至表层淡黄存进预留；

3、锅中留底油，进行爆香姜蒜后添加平菇、泥鳅，加上料酒，冲进适当沸水，放进淮山药大火烧开后转文火炖5分钟，放盐、白胡椒粉、白砂糖、鸡精调料，撒进香莱就可以。

Answer 2

北芪黄鳝汤,功效：补气血、强筋骨、滋补肝肾、降血糖。特别适合产妇坐月子时食疗补气血。但黄鳝动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾患者不宜食用。