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    • 做出来的无水蛋糕为什么放一天之后会变得很硬？是做的步骤的问题还是少放什么东西了？

    有没有完整的做无水蛋糕或者脆皮蛋糕的CD，可以全过程的看。谢谢！

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    推荐答案   2013-01-25
    无水蛋糕本身含水量就较（其它蛋糕）少，如果在销售过程中长时间裸露的话会再损失部分水分，所以第二天会很干。
    建议1.烘烤温度和时间不要过高过长以尽量保持水分2.覆盖销售，减少水分损失3.可以在配方中适当添加净水
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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