不用黄油的话可以利用微波炉制作蛋糕粉饼干。
准备材料：1盒蛋糕粉、2个鸡蛋、1/2杯植物油、1茶匙香草精华、12盎司巧克力或其它口味的碎片、3/4杯坚果（或任何其它想添加的东西）。
具体操作有如下几个步骤：
一、将烤箱预热到350ºF (180ºC)。通过喷不粘锅的喷剂或者铺上烘烤纸来准备饼干纸。
二、混合蛋糕粉、2个鸡蛋和1/2杯植物油到一个大碗中。如果使用了没有口味的蛋糕粉，比如黄色或白色的，那么添加一茶匙（5克）香草。
三、可以加入巧克力碎片或坚果。
四、将混合物用勺子盛到饼干纸上，每张纸大概10个饼干。在烤的时候它们会分散开，所以在每个饼干之间留一点空间。
五、烤8至10分钟。如果烘烤不均匀的话，在中途的时候将饼干翻面。
六、让饼干冷却，然后用一个铲子将饼干纸端出来就已经完成了。
说起饼干，大家就会想到烤箱与黄油，难道没有烤箱和黄油，咱们的饼干就做不成吗？答案是否定的。今天给大家介绍一种不用烤箱也不用黄油的饼干做法：
食材
面粉 150克
玉米淀粉 150克
熟鸡蛋 3个
糖 50克
油 适量
白芝麻 适量
方法/步骤
1
熟鸡蛋剥掉外壳，去除蛋白，蛋黄备用
2
用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间
3
面粉 玉米淀粉准备好
4
面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感
5
将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆
加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些
将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水。
揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆。
冷藏完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状，再发挥一下做几个小白兔
用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了；依次做完所有的饼干。
把饼干摆入盘中。
放进微波炉高火3分钟。
取出翻面。
再高火微2到3分。
好了，小饼干可以吃了
步骤：1.油倒入碗中2.加入白糖，搅拌，想把糖拌到化了，可是很难啊3.打入鸡蛋搅匀4.加入适量的葡萄干5.加入适量面粉和成软一点的面团6.切成片放到微波炉高火反正2分钟。基础的步骤就是这些咯、还可以按自己口味处自己喜欢风味儿的饼干哦本回答被网友采纳
所需材料
主料： 面粉 300克
辅料： 鸡蛋 2个 泡打粉 .5克
调料：白砂糖 100克 黄油 120克
食材
食谱热量：2448.4(大卡)
主料
面粉300克
方法/步骤
将黄油、白糖混合搅拌
再打入一个鸡蛋
继续搅拌
搅拌到羽毛状，约5-8分钟
将面粉和
将混合后的面粉分3-4次倒入蛋液
揉成不粘手的面团
将另一个蛋黄打碎搅拌
5
把这些饼干直接放在烤盘上，用刷子刷上搅拌好的蛋液即可进入微波炉。
进入微波炉的时间根据饼干的厚薄而定，我大约有0.5CM左右，开始2分钟，后来打开看一下，如果时间不够再来30秒。
