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轻乳酪蛋糕、重乳酪蛋糕、芝士蛋糕的区别和做法是什么?
如题所述
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推荐答案 2012-12-03
芝士蛋糕应该说算是他们的统称。
重乳酪蛋糕就是纯cream cheese做的,不添加低筋面粉。
轻乳酪蛋糕也被称为日式乳酪蛋糕,里面有少量的低筋面粉。
做法直接上网搜就好了!
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蛋糕和重芝士蛋糕的区别是什么?
怎么做?
答:
轻乳酪蛋糕方子中所用到的奶油奶酪量少基本都是重乳酪的1/2用量或更少
,做法上蛋清是经过打发后再与乳酪糊混合。成品经过烤制会有一定程度的膨发。二. 从口感而言:重芝士口感厚重,一口一口吃起来真的过瘾!感性的说,它像男人,浓郁、厚重;轻芝士口感轻盈,入口即化,感性的说,像女人,妩媚、轻...
轻乳酪蛋糕
、
重乳酪蛋糕
、
芝士蛋糕的区别和做法是什么?
答:
芝士蛋糕应该说算是他们的统称。
重乳酪蛋糕就是纯cream cheese做的,不添加低筋面粉。轻乳酪蛋糕也被称为日式乳酪蛋糕,里面有少量的低筋面粉
。做法直接上网搜就好了!
轻乳酪蛋糕和芝士蛋糕有什么区别?
为什么叫轻?
答:
芝士蛋糕分重奶酪蛋糕跟轻奶酪蛋糕。
轻奶酪蛋糕在制作时奶油奶酪加得比较少,同时还会用打发的蛋清来增加蛋糕的松软度,粉类也会加得很少
,所以轻奶酪蛋糕吃起来的口感会非常绵软,入口即化
轻乳酪蛋糕和芝士蛋糕的区别
答:
芝士蛋糕是用芝士(奶酪,干酪,就是动物乳加乳酸菌发酵或者是加酶凝固后去除乳清形成的乳制品)
芝士蛋糕就是用这个做成的 乳酪蛋糕分重乳酪蛋糕和轻乳酪蛋糕
重乳酪蛋糕是完全用纯正的奶酪做成,里面不含低筋面粉 轻乳酪蛋糕也是用奶酪做成的,但是里面有少许的低筋面粉。我想说到这里很多人会问芝士蛋糕...
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